Das Vorfrittieren von Fischstäbchen auf der 7 m² großen Ölfläche verursacht pro Stunde ca. 3000 m³ sehr fettige, 120 °C heiße Brüdenabluft. Bisher wurde die thermische Nachverbrennung eingesetzt, die jedoch mit hohem Wartungsaufwand verbunden ist und die Probleme mit Gerüchen und Fettablagerungen nur unzureichend löst.

In die Abluftanlage der neuen Frittierstraße wurde eine oxytec Abluftreinigungsanlage integriert. Dieses Reinigungssystem für stark riechende, fettbelastete Industrieabluft eliminiert organische Substanzen durch photolytische Oxidation. Die Abluft strömt dabei im Abluftkanal über UV-C-Licht produzierende Photozonröhren. Diese wandeln natürlichen Sauerstoff in Ozon um, das sich mit Fett und Geruchsträgern verbindet und diese aufspaltet. Die wenigen, staubartigen Reststoffe sind zu 100% biologisch abbaubar.

Mit der oxytec Reinigungsanlage für heiße Industrieabluft werden Fett und Geruchsstoffe nicht nur an der Friteuse beseitigt, sondern auch an anderen geruchsintensiven Stellen wie z. B. der Produktbemehlung, was eine deutliche Verbesserung der Arbeitsbedingungen darstellt. Die Abluftkanäle bleiben fettfrei und auch auf dem Dach und in der Umgebung bilden sich keine Fettniederschläge. Das Brandrisiko wurde so erheblich gesenkt.

• Weitgehende Neutralisierung der VOCs und Gerüche
• Kompakte, leichte und schnell aufzubauende Lösung
• Geringe Wartungskosten
• Geringe Energiekosten
• Erfüllung der TA-Luft