Die Abluft aus Gastronomiebetrieben, wie Restaurants oder Küchen, muss auf effektive und sichere Weise abgeleitet werden, um eine gute Luftqualität sowohl im Innen- als auch im Außenbereich zu gewährleisten. Das übliche und meist auch geforderte Verfahren ist die Abluftführung über das Dach.
Doch in vielen Fällen ist die Ableitung übers Dach ausgesprochen aufwändig, in manchen ist sie vom Denkmalschutz nicht erlaubt oder sie ist technisch oder baurechtlich unmöglich. So droht manches Gastronomiekonzept an dieser Auflage zu scheitern.
oxytec bietet die technologische Alternative zur Abluft über Dach: Mit fortschrittlichen, hocheffektiven Reinigungstechnologien befreien wir die Luft von Fett, Aerosolen und Gerüchen, bevor sie in die Abluftkanäle gelangt.
Weil keine Lasten mehr vorhanden sind, darf die Abluft auch seitlich am Gebäude, z. B. in Fußgängerbereiche ausgeleitet werden. Abluftreinigung ist selbst bei Front Cooking Stationen im Gastraum möglich.
Hocheffektive, mehrstufige Fettabscheider, die sich leicht reinigen lassen, holen bereits das meiste heraus.
Mit ultraviolettem Licht und Ozon Aerosole aufspalten und so neutralisieren.
Die Abluft wird in einen hohen Energiezustand versetzt. Alle organischen Verbindungen werden gasförmig gewandelt und am nachgelagerten Katalysator endgültig neutralisiert.
Mit der reinigenden Kraft des Wassers werden Schwebstoffe aus der Luft gewaschen und die Luft gleichzeitig gekühlt.
Selbst Blaurauch ist kein Problem. Mit Elektrostaten lassen sich die schädlichen Bestandteile nahezu vollständig eliminieren.
Nach der Renovierung eines äteren Hochhauses konnte im ersten Geschoss ein Restaurant eröffnet werden. Die Abluft tritt seitlich am Gebäude aus, ohne dass Passanten davon etwas hören oder riechen würden.
Die Leitung der Abluft über das Dach wäre technisch extrem aufwändig und damit praktisch unmöglich gewesen.
Gastronomie-Konzepte in Einkaufszentren, Flughäfen, Bahnhöfen, Bürohäusern werden erst möglich, wenn die Abluftprobleme gelöst sind. Als langjähriger Partner der Gastronomie findet oxytec meist eine Lösung.
oxytec AG
Feldeggstr. 39
8034 Zürich
FON: +41 44 214 6294
MAIL: info@oxytec-ag.com
Ihr Ansprechpartner:
Dr. Christian Haverkamp
Diesen KI-unterstützten Chat bieten wir, um direkt auf Ihre Fragen einzugehen:
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