Skip to main content













Gastronomie odsávání vzduchu nad střechou

Lze se jim vyhnout a často nejsou nejlepším řešením.


Odsávaný vzduch ze stravovacích zařízení, jako jsou restaurace nebo kuchyně, musí být odváděn účinným a bezpečným způsobem, aby byla zajištěna dobrá kvalita ovzduší v interiéru i exteriéru. Obvyklým a obvykle požadovaným způsobem je odvádění odpadního vzduchu přes střechu.

V mnoha případech je však odvádění vzduchu přes střechu velmi složité, v některých případech není povoleno památkovým řádem nebo je technicky či právně nemožné. V důsledku toho hrozí nejednomu konceptu stravování kvůli tomuto požadavku krach.

Větší flexibilita gastronomických konceptů


Čištění odpadního vzduchu v místě jeho vzniku

Společnost oxytec nabízí technologickou alternativu k odvádění vzduchu přes střechu: Díky pokročilým, vysoce účinným čisticím technologiím zbavujeme vzduch mastnoty, aerosolů a zápachu ještě před vstupem do odtahového potrubí.

Vzhledem k tomu, že odpadá zatížení, může být odváděný vzduch odváděn i do bočních částí budovy, např. do pěších zón. Čištění odpadního vzduchu je možné i pro přední varné stanice v prostoru pro hosty.

Naše čisticí technologie


Odlučovač tuku

Vysoce účinné, vícestupňové odlučovače tuků, které se snadno čistí, již vytěží maximum.

UV ozón

Pomocí ultrafialového záření a ozonu rozkládají aerosoly a tím je neutralizují.

Plazma

Odváděný vzduch je přiváděn do stavu s vysokou energií. Všechny organické sloučeniny se přemění na plyn a nakonec se neutralizují v následném katalyzátoru.

Podložka

Díky čisticí síle vody se ze vzduchu vyplavují suspendované látky a zároveň se vzduch ochlazuje.

Electrostate

Ani modrý kouř není problém. S elektrostatem lze škodlivé složky téměř zcela eliminovat.

Restaurace ve věžáku

Po rekonstrukci starší výškové budovy by mohla být v prvním patře otevřena restaurace. Odsávaný vzduch uniká z boku budovy, aniž by kolemjdoucí cokoli slyšeli nebo cítili.

Vedení odpadního vzduchu přes střechu by bylo technicky nesmírně složité, a tudíž prakticky nemožné.

oxytec zabraňuje dalším problémům s odváděním vzduchu přes střechu.


  1. Odvody vzduchu do venkovního prostředí nemusí být vyrobeny z drahé nerezové oceli.
  2. V potrubí se již neusazují saze. Právě tento problém dříve způsoboval obrovské náklady na údržbu.
  3. Odpadají problémy se zápachem bez ohledu na počasí a okolí.
  4. Ve výfukovém potrubí nedochází k ucpávání, které by mohlo vést k přerušení provozu.
  5. Hluk z výfukového vzduchu je menší, což je často problém zejména v obytných oblastech.

Restaurace v nákupním centru

Koncepce stravování v nákupních centrech, na letištích, nádražích a v kancelářských budovách jsou možné pouze tehdy, když jsou vyřešeny problémy s odsávaným vzduchem. Společnost oxytec jako dlouholetý partner gastronomického průmyslu obvykle najde řešení.

Výhody


  • Volnější výběr stravovacích míst a konceptů
  • Velmi dobrá požární ochrana
  • Žádné problémy se zápachem
  • Hygiena: eliminace spor plísní a jiných zárodků
  • Nižší náklady na výstavbu, údržbu a udržování

Máte nějaké dotazy nebo Chcete si nechat vypracovat cenovou nabídku?

Kontaktujte nás: