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Die Lüftung einer gewerblichen Küche gehört zu den anspruchsvollsten Aufgaben der technischen Gebäudeplanung. Wo Wärme, Feuchtigkeit, Fett und Gerüche gleichzeitig entstehen, stoßen Standardlösungen der Raumlufttechnik schnell an ihre Grenzen. Fehler in der Planung wirken sich nicht nur auf den Komfort, sondern auf Brandschutz, Hygiene und Betriebskosten aus.

Schimmelsporen gelangen über die Luft und mit eingebrachten Produkten ganz selbstverständlich in gastronomische Vorratsräume. Kritisch wird es, wenn sie sich über die Raumluft verteilen und immer wieder auf neue Lebensmittel und Oberflächen gelangen. Kontinuierliche Luftreinigung unterbricht diese Übertragungskette – und verbessert damit nicht nur die Hygiene, sie reduziert Warenverluste und spart damit unnötige Kosten.

Frische Außenluft verbessert die Raumhygiene – muss im Winter aber permanent erwärmt werden. UV-C-Luftentkeimung eröffnet TGA-Planern eine weitere Möglichkeit: Ein Teil der hygienischen Luftleistung wird durch die Inaktivierung von Mikroorganismen eingespart. Der dafür notwendige Strombedarf kann deutlich unter dem Wärmebedarf für einen entsprechenden zusätzlichen Außenluftvolumenstrom liegen.

Müllräume werden häufig mit hohen Luftwechselraten geplant, um Gerüche und hygienische Belastungen sicher abzuführen. Das funktioniert, bedeutet aber auch große Abluftmengen, entsprechende Zuluft und im Winter einen erheblichen Wärmeverlust. oxytec verfolgt einen anderen Ansatz: Die Raumluft wird kontinuierlich im Umluftbetrieb gereinigt. Dadurch kann der erforderliche Luftwechsel deutlich sinken.

Die HOST Milano ist eine international renommierte Fachmesse für Gastronomie und Gastgewerbe in Mailand. Die Messe ist zentraler Treffpunkt für Experten, Unternehmen und Interessierte aus unterschiedlichen Branchen wie Gastronomie, Hotelwesen, Einzel- und Großhandel und beleuchtet diverse Aspekte und Trends der HoReCa-Branche. oxytec ist hier mit einem breiten Sortiment an Produkten und Lösungen präsent und zeigt […]

Mit Reinigung der Reinigung gastronomischer Abluft ist gleich eine Reihe von Herausforderungen verbunden. Die Anforderungen des Kunden und der Örtlichkeit müssen mit den Anforderungen von Behörden vereinbart werden: Dank langjähriger Expertise und innovativer Technologien ist oxytec in der Lage, behördliche Anforderungen zu erfüllen und dabei individuelle Kundenwünsche zu realisieren.  Die Vorteile: Besuchen Sie uns: INTERNORGA – Hamburg […]

Halle 8, Stand A84   Cleanair Cloud Der Cleanair Cloud gehört zu den Neuheiten. Mit einer neuen Generation von Plasmafiltern und eleganten neuen Farben besticht der Cleanair Cloud gleichermaßen in Funktionalität und Design, denn er dient zugleich als Lichtobjekt. Der Umluftreiniger im Aluminiumgehäuse wird an der Decke montiert und besteht aus einem mehrstufigen System: Vorfilter, […]

„Mehr als 80 % unserer Zeit verbringen wir in Gebäuden. Deshalb müssen wir höchste Ansprüche an die Innenraumqualität stellen – in Schulen und Büros ebenso wie in unserem Zuhause und allen anderen Gebäuden, in denen Menschen sich längere Zeit aufhalten.“ Energieeffizienz – dieses Wort hätte wohl gute Chancen, Wort des Jahres zu werden. In allen […]

Halle 8, Stand A84 „Noch nie wurde uns so deutlich vor Augen geführt, welche Bedeutung eine gesicherte Energie- und Wasserversorgung hat. Vor allem aber: Welche Folgen zu große Abhängigkeiten von einzelnen Energieträgern und Lieferanten haben können.“ Moderne Luft- und Klimatechnik bietet großes Potenzial für Energieeffizienz.    Vorteile einer mit einem UV-C Modul betriebenen Zu- und Umluft: […]

Halle 8, Stand A84 Lüftungsanlagen, auch Raumlufttechnische Anlagen (RLT-Anlagen) genannt, haben ihren festen Platz in der Arbeitswelt, der Medizintechnik und Lebensmittelindustrie und beeinflussen den Zustand der Raumluft bezüglich Lufttemperatur, Luftfeuchte und Luftqualität. Doch eine frische Luft ist noch keine gereinigte Luft. Pollen und andere Allergene haben weiterhin leichtes Spiel. oxytec gehört zu den Marktführern im […]