Reinigung von Galleyabluft

Abluftkanäle müssen frei von Fett bleiben. Denn Fett ist nicht nur eine gefährliche Brandlast, es erzeugt auch unerwünschten Geruch. 
oxytec arbeitet mit hocheffektiven Fettabscheidern und eliminiert die restlichen Partikel mittels UV-Ozon. Wir integrieren diese Technik direkt in die Haube, noch vor dem Eingang in den Kanal. Trotzdem erreichen wir eine besonders niedrige Bauform, perfekt für die begrenzten Platzverhältnisse an Bord.

Schiffsküchen arbeiten fast rund um die Uhr und produzieren Unmengen an Fett und Wasserdampf. Sind die Abluftkanäle einmal verschmutzt, fallen aufwändige Wartungsarbeiten an. oxytec Hauben können das weitgehend vermeiden.  Weil sie das Fett aus der Galley-Abluft nahezu vollständig eliminieren, bleiben die Kanäle viel länger frei. Mit einer integrierten automatischen Waschanlage reinigen sich die Hauben sogar von selbst.

Je geringer die von der Galley abgeforderte Luftmenge, desto kleiner können die Kanäle dimensioniert werden und desto geringer sind die Energiekosten für Klimatisierung und Heizung.  Bei unseren Injection Return Hoods wird die Zuluft wie ein unsichtbares Zelt eingesetzt, um den Abluftstrom zu stabilisieren und das benötigte Volumen damit deutlich zu verringern. So kann bis zu 65% des Luftbedarfs eingespart werden.

Um geringere Volumenströme für die Galleys möglich zu machen hat oxytec die Demand Galley Ventilation entwickelt. Die Luft wird dabei über Klappen und Temperaturfühler automatisch dorthin geleitet, wo der meiste Küchendunst entsteht. Das Abluftsystem kommt so mit deutlich geringerem Volumen aus. Luftkanäle und Aggregate können kleiner dimensioniert werden – für geringere Kosten bei Anschaffung und Betrieb.