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Mit UV/Ozon-Technologie die Thermische Nachverbrennung ersetzen

Effiziente und besonders energiesparende Abluftreinigung für die Lebensmittelproduktion


Bei der industriellen Herstellung von Lebensmitteln und Fertiggerichten entstehen täglich große Mengen an fetthaltiger und geruchsintensiver Abluft. Die zur Neutralisierung eingesetzte thermische Nachverbrennung verursacht extrem hohe Energiekosten, hohe Wartungskosten und hat dazu erheblichen Platzbedarf.

Mit dem Clean Fryer Air bieten wir eine kompakte, wartungsarme und hocheffiziente Lösung auf Basis von UV/Ozon, die speziell für die Anforderungen der Lebensmittelindustrie entwickelt wurde – insbesondere für Bratstraßen, Backöfen, Frittierlinien.

Jetzt beraten lassen

Planen Sie einen Neubau, eine Sanierung oder möchten Ihre Produktion energieeffizienter gestalten? Wir unterstützen Sie bei der Umsetzung – von der ersten Analyse bis zur betriebsfertigen Installation.

Beginnen Sie am besten mit einem Energiekonzept. Wir unterstützen Sie dabei.

Wie die UV-Ozon-Technologie Fett und Gerüche effektiv neutralisiert

UV-C-Lampen bestrahlen die vorbeiströmende Abluft mit kurzwelliger Energie. Diese Strahlung spaltet die langkettigen organische Verbindungen – insbesondere Fetttröpfchen und geruchswirksame Bestandteile – auf molekularer Ebene auf. Gleichzeitig wird aus dem in der Luft enthaltenen Sauerstoff aktiviertes Ozon (O₃) erzeugt. Dieses reagiert hochwirksam mit den aufgespaltenen Molekülen: Gerüche und Fette werden oxidiert, also in unschädliche, geruchsneutrale Bestandteile wie CO₂ und Wasserdampf umgewandelt. Das Ozon verschwindet mit der Umwandlung vollständig.

Der gesamte Prozess läuft kontinuierlich ab – ohne den Einsatz von Filtern oder Chemikalien, rückstandsfrei und mit hoher Betriebssicherheit. Das Ergebnis ist saubere, nahezu geruchsfreie Abluft, selbst bei stark belasteten Produktionsprozessen wie Frittieren, Braten oder Rösten.

Die Lösung: Clean Fryer Air – kompakt, effizient, wartungsarm

Unsere kompakte Anlage Clean Fryer Air benötigt eine sehr geringe Standfläche, da sie vertikal aufgebaut ist. Sie ist ausgesprochen leicht und lässt sich daher auch auf Dächern installieren.  Mit seiner UV / Ozon-Technologie reinigt der Clean Fryer Air die Abluft zuverlässig direkt dort, wo sie entsteht: nah am Produktionsband oder direkt darüber.

Die kompakte Einheit verfügt über ein integriertes Waschsystem, das Ablagerungen automatisch entfernt und die Wartungszyklen deutlich verlängert. Die gereinigte Abluft ist praktisch geruchsneutral, die VOC-Belastung ist auf das von der TA Luft gesetzte Maß reduziert.

Die Vorteile:

  • Bis zu 80 % weniger Energieverbrauch für die Abluftreinigung
  • Bis zu 98 % weniger CO₂-Emissionen
  • Keine Versottung von Abluftkanälen
  • Wartungsarm durch automatisches Selbstreinigungssystem
  • Kompakt & flexibel – auf dem Dach oder direkt am Band
  • Synchronisierbar mit der Produktion: automatische On/Off-Schaltung spart Energie
  • Zukunftssicher und nachrüstbar – auch im laufenden Betrieb

Auch die Produktionswärme lässt sich besser und wirtschaftlicher erzeugen:

Bisher war die nutzbare Hitze der TNV ein Verkaufsargument. Mit dem Verzicht auf diese energieaufwändige Technologie sinkt auch die erforderliche Temperatur von ca 800° auf lediglich 300°, die zur Beheizung der Produktionsanlagen vollkommen reichen. Die Energieersparnis wirkt gleich doppelt: beim Aufheizen und beim Herunterkühlen der überschüssigen Wärme.

In modernen Betrieben wird die Produktion mit Thermalöl beheizt, das eine auf das Grad genaue, gleichmäßige Beheizung ermöglicht und damit zu hoher Produktionsqualität beiträgt. oxytec bietet komplette Energie-Konzepte für die Lebensmittelproduktion und kann die Anlagen mit der Tochtergesellschaft condoheat planen, bauen, installieren und warten.

UV/Ozon Abluftreinigung ist ideal für:

  • Hersteller von Fertiggerichten
  • Brat- und Frittierlinien
  • Produzenten von Convenience Food
  • Zentral- und Großküchen
  • Hersteller von Snack- und Backwaren


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