Odvětrávací stropy pro odvod kuchyňského vzduchu

Profesionální kuchyně při vaření, smažení a fritování produkují silné pachy, a to velmi často. Ty mohou být nepříjemné pro zaměstnance i okolí. Díky vysoce účinným technologiím, jako jsou UV-ozon, plazma, elektrostatické filtry, pračky vzduchu a filtry s aktivním uhlím, zvládá společnost oxytec i extrémní podmínky, jako jsou vysoké zatížení vzduchem obsahujícím páry nebo suchý vzduch s obsahem uhlíku nad otevřeným grilem.

Při vaření nebo při zalévání pokrmů v pánvi dochází někdy k krátkodobému prudkému nárůstu množství vodní páry, která by se usazovala na stěnách a stropech, nepříznivě ovlivňovala vnitřní klima a představovala také problém z hlediska stavební fyziky. Díky promyšleným koncepcím přívodu vzduchu dokáže společnost oxytec zvládnout i složité situace pomocí přesně dimenzovaných ventilačních stropů.

Podstatou kuchyně je vytváření tepla. Odvětrávací stropy musí zvládat zcela odlišné zdroje tepla: bodové i plošné, suché i vlhké teplo, až po extrémní horko nad grilem. Odvětrávací stropy odvádějí teplo z místnosti a tím ulehčují zaměstnancům, zejména v létě. Naopak předehřátý přívod vzduchu je důležitý, aby se v místnosti nevytvářely průvany.

Společnost oxytec, jakožto odborník na technologie čištění vzduchu, disponuje širokou škálou možností k řešení konkrétních problémů s odpadním vzduchem. Cílem je, aby se vzduch obsahující tuky a zápach vůbec nedostal do potrubí, ale byl neutralizován již předtím. Po odlučení tuků je vzduch obsahující aerosoly pomocí UV-ozonového záření z velké části zbaven tuků a zápachu. Pomocí plazmových modulů nebo praček lze vyřešit i ty nejzávažnější problémy s odpadním vzduchem, jako je modrý kouř.

V žádné místnosti není větrání tak důležité jako v kuchyni. Tam, kde se neustále odvádí teplý, znečištěný vzduch, musí proudit čerstvý vzduch, aniž by docházelo k průvanu nebo k omezení odtahu. Společnost oxytec přesně vypočítává ventilační systémy a výkon ventilátorů, aby celý systém fungoval správně.

Vzhledem k tomu, že požadavky kuchyně se v závislosti na denní době a připravovaných pokrmech výrazně liší, musí se technika automaticky přizpůsobovat těmto požadavkům. Řídicí technika oxytec přizpůsobuje výkon ventilačního stropu aktuálním podmínkám, například regulací množství přiváděného a odváděného vzduchu a teploty.

Žádný systém odvětrávání není zcela bezúdržbový, ale společnost oxytec omezuje náročnost údržby i související náklady. Odlučovače tuků lze snadno vyjmout a umýt v myčce nádobí. Nabízíme také samočisticí řešení. Naše navazující systémy pro čištění vzduchu a neutralizaci pachů jsou díky své konstrukci nenáročné na údržbu a šetří také náklady na častou výměnu filtrů.