Reinigungsanlage für heiße Industrieabluft

A pré-fritura de palitos de peixe na superfície de fritura de 7 m² gera, por hora, cerca de 3000 m³ de ar de exaustão muito gorduroso, a uma temperatura de 120 °C. Até agora, tem-se utilizado a pós-combustão térmica, que, no entanto, implica um elevado custo de manutenção e não resolve de forma satisfatória os problemas relacionados com odores e depósitos de gordura.

Foi integrado um sistema de purificação de ar de exaustão da Oxytec no sistema de exaustão da nova linha de fritura. Este sistema de purificação para ar de exaustão industrial com odores intensos e elevado teor de gordura elimina substâncias orgânicas através da oxidação fotolítica. O ar de exaustão flui pelo canal de exaustão através de tubos Photozon que produzem luz UV-C. Estes convertem o oxigénio natural em ozono, que se liga à gordura e aos compostos odoríferos, decompondo-os. Os poucos resíduos em forma de pó são 100% biodegradáveis.

Com o sistema de purificação Oxytec para ar de exaustão industrial quente, a gordura e as substâncias odoríferas são eliminadas não só na fritadeira, mas também noutros locais com odores intensos, como, por exemplo, na etapa de enfarinhamento dos produtos, o que representa uma melhoria significativa das condições de trabalho. As condutas de exaustão permanecem livres de gordura e não se formam depósitos de gordura nem no telhado nem nas imediações. Desta forma, o risco de incêndio foi consideravelmente reduzido.

• Neutralização quase total dos COV e dos odores
• Solução compacta, leve e de rápida instalação
• Baixos custos de manutenção
• Baixos custos de energia
• Conformidade com a TA-Luft