PFC 0,8
- Cozinhar móvel, assar, cozinhar no wok, grelhar e fritar em frente ao hóspede
- Sem ruídos e odores perturbadores para o ambiente de cozedura
- Utilização em salas fechadas sem um sistema de exaustão de ar profissional
- Especialmente desenvolvido para utilização com fritadeiras de alto desempenho
Ilustrações não encadernadas
Para descarregar, registe-seaqui
Descrição da
Função
Captura completa e direcionada dos vapores de cozedura através de uma função de bocal.
Os aerossóis são separados no separador de aerossóis e a humidade, as partículas de gordura e o pó são separados no pré-filtro de esponja.
Os fumos azuis e as partículas mais pequenas do ar de exaustão são separados do fluxo de ar de exaustão por um filtro elétrico (apenas necessário quando se utilizam grelhadores com uma temperatura de superfície elevada)
Utilização
Cozinhar, assar, cozinhar no wok, grelhar e fritar à frente do hóspede sem perturbar os odores e os ruídos
Para 2 ou 3 zonas de cozedura/fritura/ fritadeiras
Tecnologia e material
- Uma proteção higiénica articulada para cuspir, feita de vidro de segurança ESG com dobradiças especiais, está localizada na frente (HACCP)
- Instalação de ventiladores e tomadas EC
- Pronto a ligar
- Aberturas de inspeção e limpeza amovíveis com fecho de segurança
- Iluminação LED de tom quente comutável
- Aço inoxidável 18/10, material n.º 1.4301
Cablagem de fábrica pronta a ser ligada
Controlo de 16 níveis dos ventiladores EC
Os intervalos de limpeza são livremente programáveis até ao desligamento do sistema se este não for limpo. Todos os erros são apresentados no ecrã
Os ventiladores de ar de exaustão e os filtros de carvão ativado são acessíveis
Ponte de extração
2 ventiladores axiais de alto rendimento
Separador de aerossóis
E-filtro
Unidade de plasma
Módulo de carvão ativado
Marca de teste CE em conformidade com a Diretiva Máquinas 2006/42/CE
Instalação de tomadas: 2 x CEE 400 V (outras instalações de tomadas a pedido)
O módulo de cozedura frontal cumpre todos os requisitos e aprovações oficiais e está em conformidade com as emissões. Isto garante que cumpre os requisitos legais e que pode ser operado em segurança.
Dados técnicos
| Altura: | 1.300 mm |
|---|---|
| Altura da embalagem: | 1.500 mm |
| Comprimento: | 750 mm |
| Comprimento da embalagem: | 1.700 mm |
| Comprimento interior (opções): | 800 |
| Consumo de energia em kW: | 400 W |
| Elemento de expedição: | Palete |
| Largura: | 1.410 mm |
| Largura da embalagem: | 1.000 mm |
| Peso: | 250 kg |
| Peso da embalagem: | 400 kg |