Saltar para o conteúdo principal

Água de processo segura – esterilizada com tecnologia UV-C

Sistemas oxytec para a desinfeção eficaz da água potável – sem produtos químicos, sem resíduos

A água potável é um recurso crítico em termos de higiene, tanto na produção como no setor da construção. Mesmo com um abastecimento regularmente inspecionado, germes, bactérias e vírus podem multiplicar-se em tubagens, tanques ou torneiras – especialmente em caso de estagnação, temperaturas elevadas ou refluxos. Isso pode causar problemas de higiene, contaminação das instalações ou riscos para a saúde.

Com os sistemas UV-C certificados da oxytec, a água potável fica 99,999% isenta de germes – sem quaisquer produtos químicos, alterações de sabor ou impacto ambiental. A tecnologia é duradoura, requer pouca manutenção e pode ser utilizada com segurança em regime de fluxo contínuo.

O que gostaria de saber?

Basta fazer a sua pergunta à nossa IA. Ela responderá de forma personalizada:
para o chat

Fontes típicas de contaminação no sistema de água de processo

Fonte Potencial de carga Características
Tanques e reservatórios Biofilme, água estagnada, calor Particularmente crítico em caso de estagnação ou em sistemas multicâmaras
Tubagens / retornos Bactérias, sedimentos, contaminação cruzada Zonas de difícil acesso em termos de higiene
Retornos de instalações Resíduos do processo, contacto com o produto, germes em aerossóis Ponto fraco em termos de higiene em condutas abertas
Sistemas de circulação / reservatórios Alterações de temperatura, flutuações de pH, nichos microbianos Formação de biofilme ou populações de esporos

Por que é que a água de processo tem de estar isenta de germes

Os processos abertos ou semiprotegidos transformam a água num veículo de contaminação

O biofilme ou a contaminação microbiana podem contaminar as linhas de produção

A limpeza muitas vezes não é suficiente, especialmente em zonas mortas das tubagens

As normas IFS, BRC e FSSC 22000 exigem água com controlo microbiológico

Os pontos fracos em termos de higiene no sistema de água são considerados um risco elevado para os PCC

Requisitos legais e normas de higiene

  • IFS Food, BRC, FSSC 22000: A água como meio relevante para a higiene
  • TrinkwV + Diretrizes sobre água de processo das autoridades regionais
  • Documentação HACCP / oPRP / CCP para água em contacto com o produto
  • DIN EN 1672-2 / ISO 14159: Requisitos de higiene para sistemas de condução de água

A Oxytec fornece sistemas validáveis e auditáveis, com documentação e testes de contagem de microrganismos.

Peça aconselhamento agora – para água de processo higienicamente segura

Deseja garantir a segurança microbiológica no seu sistema de água de processo – sem ter de recorrer ao cloro, ao vapor ou a produtos químicos?

Contacte-nos – planeamos a sua solução de UV-C para água de produção isenta de micróbios.

solicitar aqui

Diretamente em tanques de processo, reservatórios intermédios ou bacias de retenção

Eficaz contra biofilmes, leveduras, pseudomonas e esporos de bolor

Ideal para água com pouca circulação ou nível variável

Opcionalmente com monitorização automática do funcionamento e da temperatura

TST

Ligação a PLC / GLT / sistemas de gestão de higiene

Opcionalmente com monitorização da duração de funcionamento, indicação do estado e funções de alarme

Compatível com filtração, descalcificação ou válvulas anti-retorno

Áreas de aplicação típicas

Fábricas de lacticínios, produção de carne fresca e produtos de conveniência

Indústria de bebidas (água de mistura, água de fabrico de cerveja, água de processo)

Empresas de saladas, charcutaria e alimentos vegetarianos

Circuitos de água de refrigeração para correias transportadoras e sistemas de rosca sem-fim

Água de lavagem em zonas de embalagem, câmaras de higiene ou máquinas

As suas vantagens com os sistemas UV-C da Oxytec para águas de processo

Redução de microrganismos até 99,999 % sem produtos químicos

Adequado para água de circulação, de mistura e de tanques

Não deixa resíduos, é insípido e ecológico

Baixa necessidade de manutenção e energeticamente eficiente em funcionamento contínuo

Certificável no âmbito das normas IFS / HACCP / FSSC

Funcionamento seguro mesmo em estruturas complexas de instalações

FAQ – perguntas frequentes

Que microrganismos são eliminados pela radiação UV-C na água de processo?

Os sistemas Oxytec inativam de forma fiável:

  • Bactérias (por exemplo, Pseudomonas, Listeria, E. coli, enterococos)
  • Vírus (por exemplo, norovírus, adenovírus)
  • Leveduras e esporos de bolor
  • Formadores de biofilme em sistemas de água estagnada ou de circulação

As reduções típicas em ordens de grandeza situam-se entre 3 e 5, ou seja, até 99,999% de redução de microrganismos.

Onde é instalada a tecnologia UV-C no sistema de água?

Dependendo da finalidade de utilização, estão disponíveis:

  • Reatores de fluxo contínuo em tubagens ou condutas
  • Lâmpadas de imersão UV-C para a desinfecção de tanques
  • Instalação em retornos, circuitos ou percursos de derivação

Também é possível a adaptação de instalações existentes, muitas vezes sem grandes alterações.

Como funciona a desinfeção sem produtos químicos?

A luz UV-C (254 nm) destrói o material genético dos microrganismos

O processo é físico, sem reações químicas nem resíduos

Não afeta o sabor, a condutividade ou o pH da água

Não há risco de sobredosagem ou subdosagem, como acontece com o tratamento químico

Esta tecnologia é adequada para sistemas de água de circulação e sistemas de mistura?

Sim – os raios UV-C também podem:

  • Manter esterilizados sistemas de circulação com utilização variável
  • Tratar retornos em instalações compatíveis com CIP ou circuitos abertos
  • ser utilizado como proteção de reserva em aplicações de água mista (por exemplo, água de fabrico de cerveja, água de lavagem)

Especialmente em caso de variações de temperatura ou estagnação, o UV-C é a primeira escolha.

Como é comprovada a eficácia da desinfeção por UV-C?

A oxytec fornece, mediante pedido:

  • Protocolos de validação e testes de detecção de microrganismos
  • Apoio na documentação de oPRP ou CCP no sistema HACCP
  • Informações sobre a redução em log para microrganismos específicos
  • Interfaces com software GLT e de auditoria, por exemplo, contador de horas de funcionamento, indicação de estado

Com que frequência é necessário fazer a manutenção dos componentes UV-C?

Os sistemas requerem pouca manutenção:

  • Vida útil da lâmpada: 8.000–10.000 horas
  • Recomenda-se a substituição anual
  • Opcionalmente com monitorização automática do tempo de funcionamento e sistema de alerta
  • Limpeza da capa protetora de quartzo a intervalos de 2 a 4 meses, dependendo da qualidade da água

O sistema pode ser combinado com filtros ou um sistema de descalcificação?

Sim – os sistemas UV-C podem ser facilmente integrados em:

  • linhas de filtragem (por exemplo, carvão ativado, filtros de sedimentos)
  • Instalações de descalcificação ou sistemas de osmose inversa
  • Tanques de processo, circuitos de água de refrigeração, zonas de pré-lavagem CIP
  • As instalações são compactas e podem ser configuradas de forma flexível, mesmo em espaços reduzidos.

Que normas e regulamentos cumpre o sistema?

Os sistemas oxytec cumprem:

  • os requisitos da IFS, BRC, FSSC 22000
  • as diretrizes técnicas das normas DIN EN 1672-2 e ISO 14159
  • os regulamentos relativos à higiene da água de processo das autoridades regionais
  • Requisitos de validabilidade, rastreabilidade e conformidade com auditorias

Para que áreas de produção é que a desinfeção de água de processo com UV-C é particularmente adequada?

Áreas de aplicação típicas:

  • Indústria de lacticínios e produção de queijo (CIP, refrigeração, mistura)
  • Processamento de carne e enchidos (água de lavagem e de transporte)
  • Indústria de bebidas (água de fermentação, processos de lavagem, circuitos de refrigeração)
  • Charcutaria, saladas e alimentos pré-preparados (água de lavagem, água de pulverização)
  • Higiene de embalagens em áreas de produtos frescos