Saltar para o conteúdo principal

Desinfecção de superfícies com UV-C

O sol como modelo

A desinfeção por UV-C é eficaz contra todos os tipos de microrganismos, tais como bactérias, vírus, leveduras e fungos. Esta radiação ultravioleta é um componente natural da luz solar.

A oxytec é especialista em desinfecção através de UV-C e ozono UV. Calculamos e otimizamos sistemas de desinfecção com base em tecnologias UV e fornecemos módulos adaptados exatamente à área de aplicação.

Áreas de aplicação da desinfeção por UV-C

Produção alimentar

A contaminação bacteriana é o maior risco na produção alimentar. Os purificadores de ar UV-C eliminam bactérias, leveduras, esporos de bolor e até vírus do ar, impedindo assim a contaminação de produtos, embalagens, instalações de produção e instalações. A utilização de produtos químicos e conservantes pode, assim, ser evitada parcial ou totalmente. O ar desinfetado contribui também de forma significativa para a segurança no trabalho, uma vez que reduz significativamente o risco de infeção para os colaboradores.

A radiação UV-C é também utilizada para a desinfecção de superfícies, como embalagens de produtos, instalações de produção e embalagens, a fim de evitar a utilização de produtos químicos nas instalações de produção e de conservantes nos produtos. Para alguns alimentos, como frutas, legumes e saladas, a desinfecção do ar com UV-C é ideal para aumentar o prazo de validade.

Em particular, as câmaras frigoríficas e os armazéns são extremamente suscetíveis à contaminação bacteriana e podem ser mantidos livres de germes com luz UV-C nos convectores.

Serviços de produção alimentar

Modo de funcionamento: Desinfecção com luz UV

Em 1878, os investigadores ingleses Downes e Blunt descobriram que os microrganismos são significativamente reduzidos quando expostos à luz solar. Em estudos posteriores, ficou demonstrado que a parte invisível da radiação solar com comprimento de onda inferior a 320 nm exerce um efeito germicida.

A luz UV-C permite eliminar os microrganismos do ar, da água e das superfícies. Dependendo da dose de energia, neutraliza também microrganismos resistentes e minúsculos. A esterilização por UV-C atinge todos os microrganismos em todas as fases de desenvolvimento.

Como a luz UV-C é inofensiva para seres vivos de maior porte, os aparelhos UV também podem ser utilizados com segurança em espaços onde se encontram pessoas ou animais.

Para o dimensionamento de um sistema de desinfecção por UV-C, devem ser considerados diversos fatores, como a temperatura do ar, a humidade e a velocidade do ar. A conceção de instalações de UV-C requer, portanto, conhecimentos especializados, anos de experiência e a competência para realizar medições da carga bacteriana no local. No entanto, a desinfeção não atinge um grau de esterilização de 100 %.

Contexto científico

A radiação ultravioleta tem um comprimento de onda mais curto do que a luz visível ao olho humano. Abaixo do comprimento de onda de 254 nm, dependendo da dose de radiação, ocorre a decomposição de bactérias, fungos, esporos de bolor e vírus, processo no qual o seu ADN também é destruído, impedindo assim a continuação da divisão celular. Desta forma, não se podem formar resistências.

Estudos empíricos demonstraram que a redução dos microrganismos resulta do tempo de irradiação e da potência da radiação. Este fator é expresso como o produto de mW x s/cm² (intensidade de irradiação x tempo de irradiação por cm²).

Os microrganismos reagem de forma diferente à radiação UV. Aqueles com elevada sensibilidade à radiação UVC podem ser eliminados já com uma dose de energia reduzida, por exemplo, a bactéria E. coli, enquanto, por exemplo, os vírus da gripe só podem ser inativados com uma radiação de elevada intensidade energética. Os microrganismos presentes no processamento de alimentos, em particular leveduras, fungos e esporos, requerem uma dose significativamente mais elevada. O mesmo se aplica à inativação de microrganismos na área médica.

Vantagens da desinfeção por UV-C

  • Sem utilização de produtos químicos
  • Sem formação de compostos tóxicos
  • Sem desenvolvimento de resistência
  • Os microrganismos indesejáveis são inativados em questão de segundos, mantendo-se as propriedades do produto.
  • São cumpridos os elevados requisitos da proteção do consumidor e da norma VDI 6022, bem como os conceitos HACCP.
  • Apoia a certificação IFS
  • Baixo consumo de energia