Front Cooking
Die Essenszubereitung vor den Augen des Kunden hat eine besondere Faszination. Durch die dabei entstehenden Kochdünste und Gerüche kann das Genusserlebnis der Gäste allerdings erheblich gestört werden. Deshalb gibt es unsere Front Cooking Einrichtungen, in die sich Norm-Kochstellen nach Ihrer Wahl gut integrieren lassen.
Die Geräte funktionieren im Umluftbetrieb und sind daher sehr vielseitig einsetzbar. In Hotels, Restaurants und an Tankstellen sind sie die Ideale Lösung um Speisen direkt vor den Augen der Kunden zuzubereiten. Selbst Grillen ist möglich. Die Geräte erzeugen über der Kochzone eine im Gerät stattfindende Luftzirkulation, welche die Kochdünste über ein mehrstufiges Filtersystem mit integrierter Plasma-Reinigungsstufe leitet. Die Anlagen sind abgesehen von der regelmäßig erforderlichen Reinigung der Fettabscheider ausgesprochen wartungsarm. Die integrierten Kohlefilter setzen sich damit nicht zu, sondern werden laufend katalytisch gereinigt.
