Hottes complètes
Partout où des graisses et des huiles sont chauffées dans la cuisine, l'air d'évacuation fortement chargé en graisses pose des problèmes de protection contre les incendies ou provoque des odeurs désagréables dans l'environnement. Ces problèmes peuvent être résolus très facilement avec les hottes complètes d'oxytec grâce à des hottes prêtes à être montées avec une technologie de nettoyage intégrée.
Toutes les hottes assurent un captage physiquement efficace de l'air ascendant, garantissent la séparation des graisses conformément à la norme DIN et débarrassent l'air d'évacuation restant du brouillard de graisse et des odeurs. Elles répondent aux exigences en matière de protection contre les incendies et évitent en outre l'encrassement des gaines d'évacuation.
La technique UV, qui a fait ses preuves depuis de nombreuses années, est le plus souvent utilisée à cet effet. Elle réduit les charges organiques qui n'ont pas été interceptées par les séparateurs. Il s'agit notamment des molécules de graisse, des polluants et des odeurs.
La technique du plasma est un peu plus coûteuse, mais aussi plus efficace. Nous utilisons des hottes à plasma en particulier lorsque les émissions d'odeurs doivent être évitées au maximum ou lorsque l'évacuation de l'air par le toit n'est pas possible ou trop coûteuse.
