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Épuration de l`air évacué lors du séchage des aliments – Neutraliser les odeurs et réduire les pertes d`énergie

Émissions typiques lors du séchage des aliments

Exemple de processus Émissions typiques Particularités
Séchage d’herbes Huiles essentielles, terpènes, humidité Dégagement d’odeurs intenses, teneur élevée en COV
Séchage de légumes et de champignons Composés odorants organiques, vapeurs, spores Chaud, humide, souvent avec des particules légèrement collantes
Produits à base de viande et de poisson Composants protéiques et lipidiques, ammoniac, COV Odeurs intenses, sensibilité hygiénique, forte teneur en graisse
Aliments pour animaux (croquettes) Acides gras, vapeur, vapeurs de protéines, COV Chauds, gras, très odorants

Pourquoi est-il nécessaire de purifier l’air évacué lors du séchage ?

  • Les odeurs provenant de l’air évacué par les sèche-linge sont source de nuisances et donnent lieu à des restrictions
  • Les températures élevées et l’humidité sollicitent les filtres et les systèmes de ventilation
  • Sans nettoyage, une chaleur précieuse est perdue
  • Les normes TA Luft, GIRL et BImSchG imposent une réduction des émissions
  • Les résidus dans les conduits d’évacuation peuvent causer des problèmes d’incendie et d’hygiène

oxytec propose des systèmes sur mesure pour relever ces défis sur le plan technique et économique.

Exigences légales

  • TA Luft 2021 – Valeurs limites pour les COV, les odeurs et les particules
  • GIRL (directive sur les émissions olfactives) – valeurs limites obligatoires pour les zones résidentielles
  • BImSchG – Obligation d’autorisation pour les grandes installations de séchage
  • Hygiène alimentaire (HACCP) – pas de recirculation, pas de contamination bactérienne
  • Règlements sur l’efficacité énergétique – pertinents en cas de récupération

oxytec fournit tous les documents nécessaires pour l’autorisation, la planification des mesures et les demandes de subventions.

Demandez conseil dès maintenant – pour un processus de séchage propre et efficace

Vous souhaitez exploiter votre installation de séchage de manière à réduire les émissions, à optimiser l’efficacité énergétique et à respecter les exigences réglementaires ?

Contactez-nous : nous concevons une solution de traitement de l’air évacué sur mesure pour vous.

hier anfragen

Solutions oxytec pour le traitement des effluents gazeux des séchoirs

Système Clean Air – Technologie UV-ozone

Décompose les molécules organiques et les substances odorantes par voie photochimique – de manière efficace, sans résidus et sans combustion thermique.

Avantages :

  • Pas de consommation de gaz, pas de flamme nue
  • Compact et adaptable
  • Haute efficacité contre les graisses, les protéines, les terpènes et les COV
  • Réduction des odeurs > 90 %

Récupération de chaleur combinable

Peut être combiné, sur demande, avec des échangeurs de chaleur permettant de récupérer la chaleur perdue de l’air évacué du séchoir, afin de préchauffer l’air frais ou un fluide caloporteur (par exemple pour l’air, l’eau ou l’huile thermique).

Préfiltre et séparateur de gouttes

Étapes préliminaires mécaniques pour la séparation des graisses, des gouttelettes de vapeur et des particules –protection de la technologie UV et réduction des coûts de maintenance.

Domaines d’application typiques

Séchage de légumes et d’herbes aromatiques

Transformation des champignons

Snacks à base de viande et de poisson (par ex. saucisses séchées, barres protéinées, aliments pour animaux)

Industrie des aliments pour animaux (extrudés, croquettes, friandises)

Séchoirs dans des installations combinées (par ex. torréfaction, assaisonnement, séchage)

Les avantages des systèmes oxytec

Réduction des odeurs > 90 % – vérifiable et durable

Moins de pertes d’énergie grâce à la récupération

Aucune postcombustion thermique nécessaire

Peu d’entretien, compatible avec les produits alimentaires, intégrable de manière modulaire

Conforme aux normes d’autorisation et évolutif

FAQ – häufige Fragen

Quelles sont les émissions particulièrement importantes lors du séchage des aliments ?

Selon le produit, il peut y avoir :

  • des odeurs organiques (provenant par exemple d’herbes, de champignons ou de viande)
  • Brouillard de graisse, vapeurs de protéines, COV
  • De la vapeur d’eau chargée de substances odorantes
  • Aérosols et particules de spores
    Ces substances sont très odorantes, encrassent les filtres et posent des problèmes d’hygiène ; elles doivent être éliminées de manière ciblée de l’air évacué avant qu’elles ne causent des problèmes.

Comment fonctionne le traitement de l’air évacué par UV et ozone pour éliminer les odeurs et les COV ?

Le système utilise :

  • le rayonnement UV-C pour décomposer les molécules organiques
  • de l’ozone activé qui oxyde les substances odorantes
    Ce procédé ne laisse aucun résidu, ne nécessite aucune combustion thermique et convient particulièrement aux effluents d’air humides et gras, tels que ceux générés par les séchoirs.

La technologie UV-ozone peut-elle être utilisée avec de l’air chaud et humide provenant d’un séchoir ?

Oui – Les systèmes Oxytec sont conçus pour résister à des flux d’air soumis à des variations de température et d’humidité.

  • Température maximale de l’air en continu jusqu’à environ 80 °C
  • Si nécessaire : échangeur de chaleur ou refroidissement en amont
    Même en présence d’une forte concentration de vapeur d’eau, l’oxydation fonctionne de manière fiable – les odeurs sont efficacement réduites.

Quelle quantité de chaleur est perdue dans l’air évacué – et peut-elle être récupérée ?

L’air évacué des séchoirs contient souvent des pertes de chaleur de plusieurs centaines de kW.
Oxytec peut :

  • combiner le système Clean Air avec la récupération de chaleur
  • par exemple pour traiter l’air frais, l’eau de chauffage ou la chaleur industrielle
    Cela réduit vos coûts d’exploitation et vos émissions de CO₂ – un argument de vente !

L’entretien du système demande-t-il beaucoup de travail ?

L’entretien est minime :

  • Lampes UV : remplacement toutes les 8 000 à 10 000 heures environ
  • Nettoyage du préfiltre : en fonction du produit, généralement tous les mois
  • En option : surveillance automatique de l’encrassement, maintenance à distance, contrat de maintenance
    Par rapport au TNV ou au charbon actif : nettement moins d’efforts et de risques d’arrêt.

Quelle réduction des odeurs peut-on raisonnablement espérer obtenir avec le Clean Air System ?

Selon le type d’émission, nous obtenons :

  • > une réduction des odeurs de 90 %
  • Confirmé par une mesure olfactométrique (EN 13725)
  • Fiable même avec des mélanges complexes de substances tels que le poisson, les champignons ou les protéines
    En option, l’efficacité peut être optimisée grâce à un filtre à charbon actif en aval.

Le système est-il conforme aux normes TA Luft / GIRL ?

Oui – Les systèmes Oxytec sont :

  • conformes à la norme TA Luft 2021 (COV, substances organiques)
  • efficaces contre les odeurs conformément à la norme GIRL
  • adaptables aux installations existantes soumises à la loi BImSchG
    Nous fournissons les justificatifs techniques, les protocoles de mesure et une assistance auprès des autorités.

Son utilisation dans les secteurs liés à l’alimentation est-elle sans risque sur le plan hygiénique ?

Oui – le système est :

  • fermé (aucun contact avec les produits)
  • fabriqué à partir de matériaux adaptés au contact alimentaire (par ex. l’acier inoxydable)
  • sec et sans résidus pendant le fonctionnement
    Il répond aux exigences de nombreux concepts HACCP et IFS