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Épuration de l’air évacué dans les abattoirs et les centres de traitement des carcasses – Maîtrise fiable des odeurs et des émissions

Les systèmes Oxytec conviennent également aux flux d’air évacué extrêmement chargés provenant de la valorisation des sous-produits animaux.

Les abattoirs, les centres de traitement des carcasses (TKV) et les installations similaires génèrent des émissions très odorantes et présentant un risque sanitaire. La collecte, le broyage, l’assainissement et la transformation des carcasses ou des sous-produits animaux libèrent de l’ammoniac, des composés soufrés, des COV, des particules fines et des germes pathogènes, généralement dans des conditions d’humidité et de température élevées.

Oxytec propose des systèmes de purification d’air d’échappement robustes et éprouvés, spécialement conçus pour répondre à ces exigences extrêmes – pour un air pur, un fonctionnement sûr et le respect de la norme TA Luft.

Émissions typiques dans les entreprises de transport routier

  • Ammoniac (NH₃) – se forme lors de la décomposition des composés protéiques
  • Hydrogène sulfuré (H₂S) – à l’odeur forte, corrosif et toxique
  • Composés organiques volatils (COV) – provenant de graisses, de sang, de tissus, de désinfectants
  • Germes, bactéries, virus, spores fongiques – pertinents sur le plan hygiénique et juridique
  • Aérosols et poussières – notamment lors du broyage, des condensats de vapeur, du séchage
  • Condensats à forte charge polluante – lors de processus thermiques

Ces émissions entraînent souvent de nombreuses plaintes de la part du voisinage ou des contraintes imposées par les autorités. Un traitement efficace de l’air évacué est donc obligatoire – et constitue un investissement dans l’acceptabilité et la sécurité d’exploitation.

Pourquoi un traitement ciblé de l’air évacué est ici essentiel

Intensité des odeurs nettement supérieure à celle des installations industrielles classiques

Les composés soufrés et l’ammoniac provoquent de la corrosion et des nuisances

Les aérosols huileux et les graisses encrassent les systèmes de ventilation et les échangeurs de chaleur

L’obtention d’une autorisation conformément à la TA Luft 2021, à la BImSchG et à la GIRL n’est souvent possible qu’avec un système actif d’épuration des effluents gazeux

Exigences légales

  • TA Luft 2021 : valeurs limites pour les COV, réglementation stricte en matière d’émissions organiques
  • 4e BImSchV / BImSchG : obligation d’autorisation pour toutes les étapes de valorisation
  • GIRL (directive sur les émissions olfactives) : applicable en cas de proximité avec des zones résidentielles
  • Possibilités de subventions via des programmes de réduction des odeurs et d’épuration de l’air évacué

Oxytec vous accompagne dans la réalisation d’expertises olfactives, de justifications d’émissions et de procédures d’autorisation.

Des odeurs gênantes dans les installations de traitement des carcasses animales ? Nous avons la solution.

oxytec fournit des systèmes d’épuration de l’air évacué éprouvés et durables pour les sites de production sensibles, adaptés sur mesure au processus, au débit d’air et aux conditions d’émission.

Demandez dès maintenant un conseil et maîtrisez durablement vos émissions.

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Solutions Oxytec pour les abattoirs et les entreprises de transformation des carcasses

Technologie UV-ozone – Éliminer les odeurs et les germes

Le rayonnement UV-C, associé à de l’ozone généré par voie photochimique, décompose les odeurs organiques, le H₂S, les COV et les contaminations microbiennes – sans utiliser de produits chimiques.

Domaines d’application :

  • Air provenant des halls de réception ou des zones de découpe
  • Ventilation des installations d’hygiénisation et de stérilisation
  • Air évacué des halls présentant une forte concentration en germes

Avantages :

  • Réduction continue des odeurs
  • Inactivation des germes en suspension dans l’air
  • Faible entretien, même en fonctionnement continu

Laveurs chimiques d’air évacué – Élimination sûre de l’ammoniac et du H₂S

Nos laveurs d’air d’échappement utilisent des procédés de lavage ciblés à pH contrôlé pour éliminer presque entièrement l’ammoniac et l’hydrogène sulfuré de l’air, par exemple par l’ajout d’acide sulfurique ou de soude caustique.

Domaines d’application :

  • Air de process issu du broyage et de l’hygiénisation
  • Étape préliminaire au traitement par charbon actif ou anti-odeurs
  • Flux d’air à forte teneur en humidité ou en condensats

Avantages :

  • Respect des prescriptions de la BImSchV
  • Possibilité de commande automatisée
  • Haute résistance chimique

Clean Washer Air

Laveur à contre-courant pour l'élimination des odeurs et des particules

Filtre à charbon actif – Absorbe les COV et les odeurs résiduelles

En tant que dernière étape de purification, les modules à charbon actif assurent l’adsorption des résidus organiques, en particulier des COV à faible seuil olfactif.

Avantages :

  • Faibles émissions résiduelles
  • Manipulation aisée lors du remplacement du filtre
  • Idéal en combinaison avec un système UV/laveur

KAT Industrie

Filtre à charbon actif servant de réacteur à accumulation pour le post-traitement de l'air

En option : séparateurs électrostatiques

En fonction de la concentration en poussières et en aérosols, il peut être judicieux d’installer en amont un séparateur électrostatique pour pré-épurer l’air évacué ou comme mesure de sécurité.

électrostatique

Filtre électrostatique à insérer dans les systèmes de ventilation

Lieux d’utilisation typiques de nos systèmes

  • Valorisation des cadavres d’animaux conformément au règlement (CE) n° 1069/2009
  • Traitement des sous-produits d’abattage
  • Installations pour les matières de catégorie 1 ou 2
  • Centres de collecte des déchets animaux
  • Procédés d’hygiénisation et de séchage
  • Installations complexes avec un débit d’air supérieur à 50 000 m³/h
  • Silos à farine, presses à graisse

oxytec – Votre solution pour les exigences extrêmes en matière d’évacuation d’air

  • Systèmes éprouvés pour l’air de process fortement pollué
  • Haute efficacité de purification pour les COV, le H₂S et les germes
  • Résistance à l’humidité, aux graisses et aux pics de température
  • Assistance dans les procédures d’autorisation (par ex. BImSchG)
  • Conception modulaire, pouvant également être installée a posteriori

FAQ – häufige Fragen

Pourquoi les effluents gazeux provenant des installations de transformation des carcasses animales sont-ils si pollués ?

La réception, le broyage, la désinfection et la transformation des carcasses animales génèrent des émissions telles que :

  • L’hydrogène sulfuré (H₂S) – nauséabond, corrosif, toxique
  • Ammoniac (NH₃) – irritant, à l’odeur forte
  • COV – provenant de la graisse, du sang, des tissus et des désinfectants
  • Germes et aérosols – risques sanitaires
  • Vapeurs de condensats – souvent fortement polluées
    Ces flux d’air nécessitent un système de purification de l’air évacué spécialement conçu et fiable.

Quels sont les problèmes d’odeurs qui surviennent généralement dans les entreprises de transport de marchandises par camion ?

L’odeur caractéristique de décomposition et de graisse se dégage dès l’arrivée des carcasses. Des nuisances supplémentaires apparaissent lors :

  • le broyage des matières (mécanique)
  • l’hygiénisation (par ex. 133 °C/20 min)
  • dégraissage, séchage, pressage
  • du stockage intermédiaire et du transport

Sans traitement, cette odeur peut se propager sur des kilomètres, en particulier par temps humide ou chaud.

Que prévoit la loi concernant les effluents gazeux dans les installations de transformation des carcasses animales ?

Les bases juridiques applicables sont les suivantes :

  • TA Luft (Directives techniques pour la protection de l’air)
  • BImSchG (loi fédérale sur la protection contre les émissions)
  • Règlements de l’UE relatifs aux sous-produits animaux (par exemple, règlement (CE) n° 1069/2009)
  • Exigences régionales (par exemple, distances minimales par rapport aux zones résidentielles)

De nombreuses exploitations ont besoin d’une autorisation au titre de la législation sur la protection contre les émissions – et celle-ci est souvent subordonnée à la mise en place d’un système efficace d’épuration des effluents gazeux.

Quelle est la fiabilité des systèmes UV-ozone pour les sous-produits d’origine animale ?

Très fiables – à condition d’être correctement dimensionnés et utilisés en combinaison. Ozone UV :

  • Décompose les molécules responsables des odeurs par oxydation
  • Inactive les germes en suspension dans l’air
  • Nécessite peu d’entretien et ne laisse aucun résidu
    Dans les processus particulièrement pollués, un prétraitement de l’air par des laveurs est recommandé afin de réduire les condensats et les concentrations élevées de gaz.

Comment peut-on prouver l’efficacité du nettoyage ?

Dans les installations soumises à autorisation, les autorités exigent souvent :

  • des mesures d’odeurs conformément aux normes VDI 3880 / 3881
  • des mesures d’ammoniac ou de H₂S
  • Analyses des COV
  • Justificatifs du débit d’air
    Sur demande, Oxytec fournit des protocoles de mesure, des aides à la planification et les coordonnées d’experts afin de prouver la conformité.

Combien coûte le traitement de l’air évacué pour les installations de refroidissement par air ?

Cela dépend fortement du débit d’air, du type d’émissions et des processus. Valeurs indicatives approximatives :

  • Petits systèmes à partir de 15 000 €
  • Les grandes installations combinées (par exemple UV + laveur + charbon actif) peuvent atteindre des coûts à six chiffres
    Les investissements sont rentables grâce à l’obtention des autorisations, à l’acceptation et à la protection des installations (prévention de la corrosion).

Existe-t-il des aides financières pour le traitement des effluents gazeux dans le secteur de la transformation des carcasses animales ?

Oui, sous certaines conditions :

  • Programmes de subvention pour les technologies environnementales ou la réduction des émissions
  • Subventions pour l’économie circulaire ou la valorisation des déchets
  • Dans des cas exceptionnels, des fonds régionaux peuvent également être accordés pour la protection contre le bruit, la protection contre les odeurs ou la modernisation des installations
    Oxytec vous aide à trouver les programmes adaptés et à constituer votre dossier de demande.

Les installations existantes peuvent-elles être modernisées ?

Oui. Bon nombre de nos systèmes sont basés sur des conteneurs ou conçus de manière modulaire, ce qui permet de les installer a posteriori sur des installations plus anciennes, souvent sans nécessiter de modifications importantes. La mise à niveau est fréquemment nécessaire, notamment en cas de nuisances olfactives ou de nouvelles exigences réglementaires.