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Désinfection des surfaces par rayons UV-C

Le soleil comme modèle

La désinfection par UV-C est efficace contre tous les types de micro-organismes, tels que les bactéries, les virus, les levures et les champignons. Ce rayonnement ultraviolet est un composant naturel de la lumière du soleil.

oxytec est spécialisé dans la désinfection par UV-C et UV-ozone. Nous concevons et optimisons des systèmes de désinfection basés sur les technologies UV et fournissons des modules parfaitement adaptés au domaine d'application.

Domaines d'application de la désinfection par UV-C

production alimentaire

La contamination microbienne constitue le principal danger dans la production alimentaire. Les purificateurs d'air UV-C éliminent les bactéries, les levures, les spores de moisissures et même les virus présents dans l'air, empêchant ainsi la contamination des produits, des emballages, des installations de production et des locaux. L'utilisation de produits chimiques et de conservateurs peut ainsi être évitée en partie ou en totalité. L'air désinfecté contribue également de manière significative à la sécurité au travail, car il réduit considérablement le risque d'infection pour les employés.

Les UV-C sont également utilisés pour la désinfection des surfaces telles que les emballages de produits, les installations de production et les emballages, afin d'éviter l'utilisation de produits chimiques sur les installations de production et d'agents de conservation dans les produits. Pour certains aliments tels que les fruits, les légumes et la salade, la désinfection de l'air par UV-C est idéale pour augmenter la durée de conservation.

Les chambres froides et les entrepôts sont particulièrement sensibles à la contamination bactérienne et peuvent être maintenus stériles grâce à la lumière UV-C installée sur les convecteurs.

Services liés à la production alimentaire

Mode d'action : désinfection par rayonnement UV

En 1878, les chercheurs anglais Downes et Blunt ont découvert que les micro-organismes étaient fortement réduits lorsqu'ils étaient exposés à la lumière du soleil. Des recherches ultérieures ont permis de démontrer que la partie invisible du rayonnement solaire, dont la longueur d'onde est inférieure à 320 nm, avait un effet germicide.

La lumière UV-C permet d'éliminer les germes présents dans l'air, l'eau et sur les surfaces. En fonction de la dose d'énergie, elle neutralise même les germes tenaces et minuscules. La stérilisation par UV-C touche tous les micro-organismes, quel que soit leur stade de développement.

La lumière UV-C étant inoffensive pour les êtres vivants de plus grande taille, les appareils UV peuvent également être utilisés sans problème dans des pièces où se trouvent des personnes ou des animaux.

Pour dimensionner un système de désinfection par UV-C, il faut tenir compte de différents facteurs tels que la température, l'humidité et la vitesse de l'air. La conception d'installations UV-C nécessite donc des connaissances spécialisées, des années d'expérience et la capacité d'effectuer des mesures de la charge bactérienne sur place. Lors d'une désinfection, on n'atteint toutefois pas un niveau de stérilisation à 100 %.

Contexte scientifique

Le rayonnement ultraviolet a une longueur d'onde plus courte que la lumière visible par l'œil humain. En dessous d'une longueur d'onde de 254 nm, en fonction de la dose d'irradiation, on assiste à la destruction des bactéries, des champignons, des spores de moisissure et des virus, ce qui entraîne également la destruction de leur ADN et empêche ainsi toute nouvelle division cellulaire. De ce fait, aucune résistance ne peut se développer.

Des études empiriques ont permis de démontrer que la réduction des germes résulte de la durée d'irradiation et de la puissance de celle-ci. Ce facteur est exprimé sous la forme du produit mW x s/cm² (intensité d'irradiation x durée d'irradiation par cm²).

Les germes réagissent de manière différente au rayonnement UV. Ceux qui sont très sensibles au rayonnement UVC peuvent être éliminés avec une faible dose d'énergie, par exemple la bactérie E. coli, tandis que les virus de la grippe, par exemple, ne peuvent être inactivés qu'avec un rayonnement très énergétique. Les micro-organismes présents dans la transformation des aliments, en particulier les levures, les moisissures et les spores, nécessitent une dose nettement plus élevée. Il en va de même pour l'inactivation des micro-organismes dans le domaine médical.

Avantages de la désinfection par UV-C

  • Aucune utilisation de produits chimiques
  • Pas de formation de composés toxiques
  • Pas de développement de résistance
  • Les micro-organismes indésirables sont inactivés en quelques secondes, les propriétés du produit sont préservées.
  • Les exigences élevées en matière de protection des consommateurs, de la norme VDI 6022 et des concepts HACCP sont respectées.
  • Soutient une certification IFS
  • Faible consommation d'énergie