Resumen de productos Campanas extractoras

Dependiendo del proceso de cocción que se realice bajo la campana, los requisitos que esta debe cumplir también varían considerablemente.

Freír y asar generan mucha grasa, lo que puede provocar depósitos altamente inflamables. Desprenden un olor fuerte y ensucian los conductos de ventilación. Al asar también puede generarse humo azul, que puede ser capturado por electrostáticos.

Cocinar y fregar generan mucho vapor de agua, que debe separarse en forma de condensado antes de que llegue a los conductos.

Una barbacoa de carbón es especialmente problemática, ya que en ella se elevan partículas de carbón, brasas y humo.

Las campanas extractoras son obligatorias por una buena razón: la grasa que se acumula en ellas puede inflamarse a partir de los 200 grados.

La causa de los frecuentes incendios en la cocina suele ser la falta de mantenimiento. Con buenos separadores (por supuesto, en oxytec) y la tecnología de limpieza adecuada, el interior de la campana no solo permanece prácticamente libre de grasa, sino que también se reduce considerablemente el olor.

De este modo, no solo cumplirá con las normas oficiales, sino que también reducirá los gastos de mantenimiento, las interrupciones en el funcionamiento y los problemas con los vecinos.

Una solución profesional para la extracción del aire de la cocina también garantiza un mejor ambiente de trabajo en la cocina, en el que los empleados no se cansan tan fácilmente. El consumo de energía también puede reducirse considerablemente. Para ello, ofrecemos tipos de campanas especiales y, como solución ideal, techos de ventilación con los que se adapta el flujo de aire exactamente a las necesidades de la cocina.

En principio, es necesario que un técnico especializado calcule el volumen de aire para garantizar el rendimiento deseado de la campana.

En algunos casos, puede ser necesario tomar medidas especiales en la cocina, ya que, de lo contrario, no se garantiza el funcionamiento de las campanas. Los volúmenes de aire insuficientes pueden compensarse con una tecnología especial para campanas:

El aspecto de la campana es, en primer lugar, una cuestión de gustos. En el 80 % de los casos se elige la forma rectangular. Es la más fácil de fabricar y permite utilizar todas las tecnologías.

La forma abatible es especialmente adecuada para cocinas bajas, ya que ofrece más espacio libre en la parte delantera. La forma trapezoidal hace que la campana parezca algo más ligera, especialmente cuando cuelga libremente en la habitación.

Solicite un cálculo del volumen de aire para su proyecto y ahorre en términos de rentabilidad sin escatimar en la purificación del aire. Estaremos encantados de ayudarle.