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Techos ventilados

Gestión del aire en la cocina de catering

Un sistema de ventilación montado en el techo controla todo el aire de entrada y salida de la cocina. Cada zona de cocción recibe el aire de impulsión y extracción que necesita, y las fluctuaciones en la utilización de la capacidad se compensan con la gestión del volumen de aire. El sistema optimiza el aire de impulsión y extracción necesario y ahorra así valiosa energía para calefacción y aire acondicionado.

Los techos de ventilación garantizan unas buenas condiciones de trabajo con requisitos cambiantes y aseguran que el aire de extracción y el rendimiento de limpieza sean adecuados para cada proceso de cocción.