Cuanto mejor sea la higiene, mayor será la durabilidad.
Los alimentos se deterioran debido a múltiples factores, la mayoría de ellos de naturaleza orgánica, como los gérmenes y el etileno. A menudo, la contaminación se nota por el olor.
La tecnología UV-C permite eliminar los gérmenes sin necesidad de utilizar productos químicos, lo que impide la formación de gérmenes resistentes.