UV Haube 1,2 1,8
- Kompakte, anschlussfertige Lösung
- Effektive UV-/Ozon-Reinigung
- Reduziert Geruchsbelästigungen und Brandgefahr
- Einfache Installation und Wartung
- Erfüllt behördliche Auflagen und ist emissionskonform
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Beschreibung
Die UV Haube mit CKA ist eine hochmoderne, anschlussfertige Dunstabzugshaube, die mit einer integrierten UV-/Ozon-Abluftreinigungsanlage ausgestattet ist. Diese innovative Lösung sorgt für eine effiziente und nachhaltige Reinigung der Abluft und reduziert dabei effektiv Gerüche und Brandgefahren. Dank ihrer kompakten Bauweise und der steckerfertigen Ausführung ist die UV Haube mit CKA sofort einsatzbereit und eignet sich perfekt für den Einsatz in anspruchsvollen Küchenumgebungen. Die robuste Konstruktion und die fortschrittliche Technologie machen sie zu einer zuverlässigen und langlebigen Wahl für moderne Küchen, die höchste Ansprüche an Hygiene und Sicherheit stellen.
Funktion
Das System nutzt UV-Licht und Ozon, um Fette und Öle in der Abluft effizient zu zersetzen. Dies verhindert die Ablagerung von Fett in den Rohrleitungen und minimiert somit die Brandgefahr. Die integrierten Fotozonenröhren und Vorschaltgeräte gewährleisten eine optimale und konstante Leistung.
Einsatz
Die UV Haube mit CKA ist speziell für Küchen konzipiert, in denen Fette und Öle erhitzt werden und die Abluft stark belastet ist. Sie ist besonders geeignet für Bereiche, in denen Brandschutz und Geruchsreduzierung von großer Bedeutung sind, wie in Gastronomiebetrieben und Großküchen.
Technologie und Material
Dimensionierung:
- Die Dimensionierung der Anlage(n) muss abgestimmt sein auf das Abluftvolumen, die Fettlast in der Abluft sowie die Aufteilung der Abluft auf Abzugshauben (bzw. aktive Lüftungsdeckenbereiche) und Abluftstutzen. Nur eine ausreichend stark ausgelegte Anlage erreicht eine uneingeschränkte Leistung.
B. Flammschutzfilter / Aerosolabscheider:
- Es müssen DIN-gerechte Flammschutzfilter vorhanden sein, Klasse F1.
- Eine effektive Bestrahlungsstärke von Eeff 0,5 mW/m², gemessen in zehn Zentimetern Entfernung von den Verbindungsstellen zwischen den Flammschutzfilter sowie zwischen Flammschutzfilter und den Blindblechen, darf keinesfalls überschritten werden.
- Die Zwischenräume zwischen den Flammschutzfiltern dürfen nicht größer als 3 mm sein. Anderenfalls sind zum Sichtschutz vor UV-C-Strahlung - die Flammschutzfilter entweder zu ersetzen oder es sind Bleche anzubringen, die einseitig an die Flammschutzfilter gepunktet werden.
- Es müssen Flammschutzfilter mit einem hohen Abscheidegrad (z.B. Kombifilter) vorhanden sein, die eine ausreichende Vorabscheidung des Fettes gewährleisten.
C. Abluftstutzen:
- Die Luft muss durch die Fettabscheider gleichmäßig abgesaugt werden, d.h. es müssen ausreichend große, gleichmäßig verteilte Abluftstutzen vorhanden sein.
- Der Abluftstutzen muss innerhalb der Dunstabzugshaube mittig bis (vom Fettabscheider aus gesehen) nach hinten versetzt positioniert sein.
D. Luftgeschwindigkeit und -temperatur an den Fotozonröhren:
- Die Luftgeschwindigkeit an den Fotozonröhren in der Dunstabzugshaube darf nicht höher als 2 m/s. Bei der Positionierung des CKA-Moduls ist darauf zu achten, dass die zu reinigende Abluft auf ihrem Weg zwischen Fettabscheider und Abluftstutzen die nächste Fotozonröhre in einem Abstand von maximal 7 cm passieren kann.
- Die Lufttemperatur an den Fotozonröhren darf 45 °C nicht übersteigen.
E. Abluftventilator:
- Der Ventilator des Küchen-Abluftsystems muss eine ausreichende Absaugleistung aufweisen, so dass ein ausreichender Unterdruck im Abluftkanal hergestellt wird.
- Der Abluftventilator muss am Ende des Abluftkanals angebracht sein. Ist dies nicht möglich, so muss zumindest gewährleistet sein, dass durch die Absaugung ein Vakuum im Abluftsystem entsteht. Ferner muss das Abluftsystem überdruckdicht sein, um den Austritt von Ozon in die geschlossenen Betriebsräume zu verhindern.
- Befindet sich der Keilriemen des Abluftventilators im Luftstrom, so muss er aus ozonbeständigem Material bestehen.
F. Dimensionierung des Abluftkanals:
Der Abluftkanal muss ausreichend dimensioniert sein. Damit die Abluft vollständig mit dem Ozon reagieren kann, muss ihr zwischen Modul und Abluftventilator eine Verweilzeit von mindestens 2 Sekunden, in kritischen Bereichen von 3 - 4 Sekunden ermöglicht werden. Die benötigte Kanallänge ist entsprechend zu berechnen, ggf. ist der Abluftkanal zu verändern oder zu verlegen.
In der errechneten Kanallänge dürfen keine strömungsstörenden Komponenten wie Schalldämpfer, Kanalfilter oder Wärmetauscher eingebaut werden.
Berechnung der benötigten Kanallänge anhand eines Beispiels:
Abluftvolumen: 2000 m³/h
Kanalquerschnitt: 0,4 m x 0,4 m = 0,16 m²
2000 m³/h : 3600 s = 0,55 m³
0,55 m³/s x 2 s = 1,10 m³
0,55 m³/s x 3 s = 1,67 m³
1,1 m³ : 0,16m² = 6,88 m
1,67 m³ : 0,16m² = 10,44 m
G. Bei Einsatz eines Aktivkohlekatalysators:
- Wird die Abluft nicht über das Dach, sondern in einen Innenhof, auf einen Bürgersteig, direkt neben einem Fenster oder in einem anderen kritischen Bereich ausgeblasen? In diesem Fall sollte ein Aktivkohlefilter als Katalysator und zusätzlich ein Vorfilter der Klasse G4/F5 eingesetzt werden.
- Der Aktivkohlefilter wird am Ende des Abluftkanals VOR dem Luftaustritt und HINTER dem Abluftventilator montiert. Ist der Aktivkohlefilter innerhalb des Gebäudes platziert, wird er entweder überdruckdicht oder saugseitig des Abluftventilators montiert, um den Austritt von Ozon in den geschlossenen Innenraum zu vermeiden.
H. Sonstiges
Ist die CKA-Luftreinigungsanlage in die Dunstabzugshaube oder die Lüftungsdecke integrierbar? Falls nicht, besteht die Möglichkeit, die Anlage direkt in den Abluftkanal einzubauen.
I. Betrieb
- Die Anlage muss immer eingeschaltet sein, wenn der Kochbetrieb läuft. Idealerweise wird sie automatisch mit der Ventilation geschaltet.
- Nach Beendigung des Kochbetriebes sollte die UV-C-/Ozon-Luftreinigungsanlage noch ca. 1 Stunde nachlaufen, damit eine Nachreinigung des Abluftsystems erfolgen kann.
- Die Verwendung alter Öle führt zu Geruchsbelästigung.
J. Reinigung und Wartung
- Eine optimale Funktion der UV-C-Röhren ist nur gegeben, wenn diese sauber und frei von Ablagerungen sind. Sie sollten regelmäßig gereinigt werden - wir empfehlen, die Reinigungsarbeiten je nach Fett- bzw. Kochaufkommen etwa ein- bis zweimal wöchentlich durchzuführen. Hierbei sind nicht nur Staub- oder Fettablagerungen, sondern etwa einmal monatlich auch Kalkablagerungen zu beseitigen.
- Die Fotozonröhren müssen jeweils nach ca. 10.000 Betriebsstunden ausgewechselt werden.
Technische Daten
| Breite: | 1.800 mm |
|---|---|
| Gewicht: | 113 kg |
| Höhe: | 450 mm |
| Leistungsaufnahme in kW: | 0 W |
| Länge: | 1.200 mm |
| Verpackungsbreite: | 600 mm |
| Verpackungsgewicht: | 133 kg |
| Verpackungshöhe: | 2.000 mm |
| Verpackungslänge: | 1.300 mm |
| Versandeinheit: | Palette |