Keimfreie Arbeitsräume – Schutz für Mensch und Produkt
oxytec-Systeme für hygienische Luft in lebensmittelnahen Produktionsbereichen
In sensiblen Produktionszonen – ob in der Lebensmittel-, Pharma- oder Verpackungsindustrie – ist die Qualität der Raumluft entscheidend für die Produktsicherheit und den Gesundheitsschutz der Mitarbeitenden. Über Aerosole, Tröpfchen, Staub und Luftkeime gelangen Erreger und Verunreinigungen unbemerkt in Prozesse, Anlagen und Verpackungslinien.
oxytec-Systeme für keimfreie Arbeitsräume bieten eine wirksame Barriere gegen luftgetragene Risiken. Durch kontinuierliche Luftentkeimung, keimfreie Umwälzung und kontrollierte Luftführung entstehen hygienisch sichere Bedingungen für Mitarbeitende und empfindliche Produkte.
Was möchten Sie wissen?
Typische Keimquellen im Arbeitsbereich
| Quelle | Luftbelastung | Besonderheiten |
|---|---|---|
| Mitarbeitende | Aerosole (Sprechen, Atmen, Husten), Hautpartikel | Biologische Belastung, mobil, unkontrolliert |
| Wareneintrag / Logistik | Staub, Sporen, Verpackungabrieb | Kombination aus Mikroorganismen & mechanischen Partikeln |
| Raumluft & Klimaanlage | Umluftkeime, Viren, Kondensatkeime | Oft unterschätzt, schwierig zu kontrollieren |
| Maschinen / Oberflächen | Abrieb, Tropfstellen, ungewollte Luftwirbel | Lokal begrenzt, aber produktspezifisch wirksam |
Warum sind keimfreie Arbeitsräume so wichtig?
Mikrobiologische Verunreinigungen können sich unbemerkt in der Luft ausbreiten
Produktschutz vor Rekontamination, Biofilm, Verderb und Beanstandungen
Mitarbeiterschutz vor luftgetragenen Erregern wie Influenza, Noroviren oder SARS-CoV-2
Zertifizierungen nach IFS / BRC / HACCP fordern mikrobiologische Kontrolle der Luft
Hohe Produkthaftungsrisiken bei nachweisbaren Kontaminationen
Rechtliche Anforderungen
- IFS Food / BRC / FSSC 22000: Luftqualität als CCP oder oPRP
- DIN EN ISO 14644-1: Reinraumklassen und Luftreinheit
- HACCP-Konzept: Risikoanalyse und Hygienekontrolle
- Arbeitsschutzgesetz & Biostoffverordnung (luftgetragene Erreger)
Wir unterstützen Sie mit Messnachweisen, Risikobewertungen und Anlagenvalidierung.
Jetzt beraten lassen – für keimfreie Luft am Produkt und im Prozess
Sie möchten Ihre Mitarbeitenden vor Ansteckung und Ihre Produkte vor Kontamination schützen?
Kontaktieren Sie uns – wir entwickeln Ihre individuelle Lösung für keimfreie Arbeitsräume.
Erzeugung von ionisierter Frischluft zur Reduktion von Feinstaub und Keimen
Verdrängungsluftkonzepte zur Erzeugung eines hygienischen Luftstroms
Gezielte Lenkung von Raumluftströmungen – z. B. über Einblasdecken oder Schleusen
Geeignet für Neu- und Bestandsanlagen
Installierbar als Wand-, Decken- oder Standgeräte
Kombinierbar mit Klimaanlagen, Reinraumzonen oder Hygieneschleusen
Dokumentierbar im Sinne Ihrer Auditfähigkeit
Typische Einsatzbereiche
Verpackung offener Lebensmittel (z. B. Salate, Wurst, Backwaren)
Konfektionierung von Produkten nach thermischer Behandlung
Feinverpackung in Folie, Schalen oder Vakuumbeuteln
Abfülllinien in der Getränke-, Molkerei- oder Süßwarenindustrie
Personenzonen mit engem Produktkontakt oder Raumkreuzung
Ihre Vorteile mit oxytec Clean Fryer Air Systemen
Reduktion luftgetragener Keime > 90 % – dauerhaft und belegbar
Mitarbeiterschutz und Produktschutz in einem
Wartungsarme, nachrüstbare Systeme ohne Chemikalien
Kompakte Integration in bestehende Räume oder Hygienekonzepte
Audit- und zertifizierungsfähig nach gängigen Lebensmittelstandards
FAQ – häufige Fragen
Welche Keime werden durch oxytec-Systeme in der Luft reduziert?
Unsere Systeme wirken gegen:
- Bakterien (z. B. Listerien, Salmonellen)
- Viren (z. B. Noroviren, Influenza, SARS-CoV-2)
- Schimmelsporen und Hefen
- Pollen, Hautpartikel und Staubkeime
Die Reduktion beträgt je nach Raumkonzept typischerweise 90–99,9 % (2–4 log-Stufen), belegbar durch mikrobiologische Luftmessung.
Wie funktioniert die Luftentkeimung mit UV-C?
Das System nutzt:
- UV-C-Strahlung bei 254 nm, die DNA und RNA von Mikroorganismen zerstört
- Ein integrierter Lüfter führt die Luft durch die Entkeimungskammer
- Keine Ozonbildung, keine chemischen Rückstände
- Der Prozess ist kontinuierlich und sicher auch während der Anwesenheit von Personen
Beeinflusst das System die Luftqualität oder das Raumklima negativ?
Nein – Clean Air Systeme arbeiten:
- ohne Temperaturveränderung
- geräuscharm und unauffällig im Dauerbetrieb
- chemiefrei, ohne Geruchsbelastung oder Rückstände
Sie verbessern im Gegenteil die sensorische Luftqualität (weniger „Produktionsgeruch“, weniger Luftschwere).
Wie wird die Wirkung nachgewiesen oder dokumentiert?
Wir bieten:
- mikrobiologische Vergleichsmessungen (Luftkeimsammler)
- log-Stufen-Reduktionsnachweise mit und ohne Systembetrieb
- auditfähige Validierungsunterlagen für IFS/BRC/FSSC
- Unterstützung bei der HACCP-Risikobewertung und CCP-Dokumentation
Lässt sich das System in bestehende Räume integrieren?
Ja – die Clean Fryer Air Systeme sind:
- modular und nachrüstbar
- verfügbar als Decken- oder Wandgeräte, Standmodule oder Kanaleinbau
- einsetzbar in Räumen mit Personal, Maschinen oder direktem Produktkontakt
- integrierbar in bestehende Klimaanlagen oder Lüftungszonen
Wie groß ist die behandelte Fläche pro Gerät?
Je nach Modell und Raumstruktur:
- Räume von 20 bis 150 m² pro Einzelgerät
- Größere Bereiche über Systemkombination oder Luftzonenführung
- Auslegung erfolgt individuell nach Raumhöhe, Luftbewegung und Hygieneanforderung
Wie oft müssen die UV-Lampen gewechselt werden?
Die UV-C-Lampen haben eine Lebensdauer von:
- ca. 8.000–10.000 Betriebsstunden
- Wechsel in der Regel 1× jährlich (Dauerbetrieb)
- Wartung kann durch eigenes Personal oder im Rahmen eines Servicevertrags erfolgen
Wie trägt das System zum Schutz der Mitarbeitenden bei?
Luftgetragene Erreger (z. B. Grippe, COVID, Noroviren) werden kontinuierlich reduziert
Besonders sinnvoll in engen Bereichen, Übergabezonen oder Verpackungsräumen
Ansteckungsrisiko sinkt, Ausfälle durch Erkrankungen können reduziert werden
Beitrag zum Arbeitsschutz und Betrieblichen Gesundheitsmanagement
Erfüllen die Systeme die Anforderungen aus IFS / BRC / HACCP?
Ja – oxytec Clean Fryer Air Systeme sind:
- validierbar in ihrer mikrobiologischen Wirkung
- geeignet für Risikoprozesse mit CCP- oder oPRP-Einstufung
- konform mit den Hygienezielen von IFS Food, BRC Global Standard, FSSC 22000
- auditfähig dokumentiert mit Datenblättern, Wirkungsnachweisen und Wartungsplänen
