Skip to main content

Sterilní pracovní prostory – ochrana lidí i výrobků

Systémy oxytec pro hygienický vzduch ve výrobních prostorách v potravinářském průmyslu

V citlivých výrobních zónách – ať už v potravinářském, farmaceutickém nebo balicím průmyslu – je kvalita vzduchu v místnosti rozhodující pro bezpečnost výrobků a ochranu zdraví zaměstnanců. Prostřednictvím aerosolů, kapiček, prachu a vzdušných zárodků se patogeny a nečistoty nepozorovaně dostávají do procesů, zařízení a balicích linek.

Systémy oxytec pro bezbakteriální pracovní prostory představují účinnou bariéru proti rizikům přenášeným vzduchem. Díky nepřetržité dezinfekci vzduchu, bezbakteriální cirkulaci a řízenému proudění vzduchu vznikají hygienicky bezpečné podmínky pro zaměstnance i citlivé produkty.

Co byste chtěli vědět?

Jednoduše položte svou otázku naší umělé inteligenci. Odpoví vám individuálně:

do chatu

Typické zdroje bakterií v pracovním prostředí

Zdroj Znečištění ovzduší Zvláštnosti
Zaměstnanci Aerosoly (řeč, dýchání, kašel), kožní částice Biologické znečištění, mobilní, nekontrolované
Příjem zboží / logistika Prach, spóry, oděrky z obalů Kombinace mikroorganismů a mechanických částic
Vzduch v místnosti a klimatizace Bakterie v cirkulujícím vzduchu, viry, bakterie v kondenzátu Často podceňované, obtížně kontrolovatelné
Stroje / povrchy Oděrky, místa, kde kapá voda, nechtěné vzdušné víry Místně omezené, ale účinné pro konkrétní produkty

Proč jsou sterilní pracovní prostory tak důležité?

Mikrobiologické kontaminanty se mohou nepozorovaně šířit vzduchem

Ochrana produktů před rekontaminací, tvorbou biofilmu, znehodnocením a reklamacemi

Ochrana zaměstnanců před vzdušnými patogeny, jako jsou chřipka, noroviry nebo SARS-CoV-2

Certifikace podle IFS / BRC / HACCP vyžadují mikrobiologickou kontrolu vzduchu

Vysoká rizika v oblasti odpovědnosti za výrobek v případě prokazatelné kontaminace

Právní požadavky

  • IFS Food / BRC / FSSC 22000: Kvalita vzduchu jako CCP nebo oPRP
  • DIN EN ISO 14644-1: Třídy čistých prostor a čistota vzduchu
  • Koncepce HACCP: analýza rizik a kontrola hygieny
  • Zákon o bezpečnosti práce a nařízení o biologických látkách (patogeny přenášené vzduchem)

Podporujeme vás měřicími protokoly, hodnoceními rizik a validací zařízení.

Nechte si poradit ještě dnes – pro bezbakteriální vzduch u produktu i v procesu

Chcete chránit své zaměstnance před nákazou a své výrobky před kontaminací?

Kontaktujte nás – vypracujeme pro vás individuální řešení pro sterilní pracovní prostory.

hier anfragen

Systémy oxytec pro sterilní pracovní prostory

Dezinfekce vzduchu pomocí UV-C záření v režimu recirkulace

Využití UV-C záření (254 nm) v uzavřených zařízeních

Ničení bakterií, virů, spór plísní a pylu ve vzduchu

Nepřetržitý provoz v režimu cirkulace vzduchu, i během výroby

Suchá technologie bez zanechávání zbytků, bez použití chemikálií a bez uvolňování ozonu

Dezinfekce cirkulujícím vzduchem pomocí UV-C záření

Dezinfekce cirkulujícím vzduchem pomocí UV-C záření

Ionizační moduly a systémy vedení vzduchu

Výroba ionizovaného čerstvého vzduchu ke snížení množství jemných prachových částic a bakterií

Koncepce vytlačovacího vzduchu pro vytvoření hygienického proudění vzduchu

Cílené řízení proudění vzduchu v místnosti – např. pomocí stropů s přívodem vzduchu nebo vzduchových komor

Začlenění do stávajících výrobních prostor

Vhodné pro nové i stávající systémy

Možnost instalace jako nástěnná, stropní nebo stojanová zařízení

Lze kombinovat s klimatizačními systémy, čistými prostory nebo hygienickými komorami

Možnost dokumentace pro účely auditů

Typické oblasti použití

Balení volně prodávaných potravin (např. saláty, uzeniny, pečivo)

Balení výrobků po tepelné úpravě

Balení do fólie, vaniček nebo vakuových sáčků

Plnicí linky v nápojovém, mlékárenském a cukrářském průmyslu

Pracovní prostory s přímým kontaktem s výrobky nebo křížením prostorů

Vaše výhody se systémy oxytec Clean Fryer Air

Snížení počtu vzdušných mikroorganismů o více než 90 % – trvalé a prokazatelné
Ochrana zaměstnanců a produktů v jednom
Systémy s nízkými nároky na údržbu, které lze dodatečně instalovat a nevyžadují použití chemikálií
Kompaktní integrace do stávajících prostor nebo hygienických koncepcí
Možnost auditu a certifikace podle běžných potravinářských norem

FAQ – häufige Fragen

Jaké bakterie se pomocí systémů Oxytec odstraňují ze vzduchu?

Naše systémy působí proti:

  • bakteriím (např. listeriím, salmonelám)
  • viry (např. noroviry, chřipka, SARS-CoV-2)
  • spórám plísní a kvasinkám
  • Pyl, kožní částice a prachové mikroorganismy

V závislosti na koncepci místnosti činí redukce obvykle 90–99,9 % (2–4 logaritmické stupně), což lze doložit mikrobiologickým měřením vzduchu.

Jak funguje dezinfekce vzduchu pomocí UV-C záření?

Systém využívá:

  • UV-C záření o vlnové délce 254 nm, které ničí DNA a RNA mikroorganismů
  • Integrovaný ventilátor vede vzduch skrz dezinfekční komoru
  • Žádná tvorba ozonu, žádné chemické zbytky
  • Proces je nepřetržitý a bezpečný i za přítomnosti osob

Má tento systém negativní vliv na kvalitu vzduchu nebo na vnitřní klima?

Ne – systémy Clean Air fungují:

  • bez změny teploty
  • tiše a nenápadně v nepřetržitém provozu
  • bez chemikálií, bez zápachu a bez zanechávání zbytků

Naopak zlepšují smyslovou kvalitu vzduchu (méně „výrobního zápachu“, méně dusna).

Jak se účinek prokazuje nebo dokumentuje?

Nabízíme:

  • mikrobiologická srovnávací měření (sběrače vzdušných bakterií)
  • důkazy o redukci v logaritmických stupních s provozem systému i bez něj
  • dokumentaci validace pro IFS/BRC/FSSC vhodnou pro audit
  • podporu při hodnocení rizik HACCP a dokumentaci CCP

Lze systém integrovat do stávajících prostor?

Ano – systémy Clean Fryer Air jsou:

  • modulární a lze je dodatečně instalovat
  • dostupné jako stropní nebo nástěnná zařízení, stojanové moduly nebo pro vestavbu do potrubí
  • použitelné v místnostech s personálem, stroji nebo v přímém kontaktu s výrobky
  • integrovatelné do stávajících klimatizačních systémů nebo ventilačních zón

Jak velká je ošetřená plocha na jedno zařízení?

V závislosti na modelu a uspořádání místnosti:

  • Prostory o velikosti 20 až 150 m² na jedno zařízení
  • Větší prostory lze pokrýt kombinací systémů nebo vedením vzduchu v zónách
  • Dimenzování se provádí individuálně podle výšky místnosti, proudění vzduchu a hygienických požadavků

Jak často je třeba vyměňovat UV lampy?

Životnost UV-C zářivek je:

  • cca 8 000–10 000 provozních hodin
  • Výměna zpravidla 1× ročně (nepřetržitý provoz)
  • Údržbu může provádět vlastní personál nebo v rámci servisní smlouvy

Jakým způsobem systém přispívá k ochraně zaměstnanců?

Vzdušné patogeny (např. chřipka, COVID, noroviry) jsou průběžně eliminovány

Zvláště vhodné pro stísněné prostory, předávací zóny nebo balírny

Snižuje se riziko nákazy, lze omezit pracovní výpadky způsobené nemocí

Přispívá k bezpečnosti práce a k podnikovému řízení zdraví

Splňují tyto systémy požadavky norem IFS / BRC / HACCP?

Ano – systémy oxytec Clean Fryer Air jsou:

  • ověřitelné z hlediska mikrobiologického účinku
  • vhodné pro rizikové procesy s klasifikací CCP nebo oPRP
  • v souladu s hygienickými cíli IFS Food, BRC Global Standard, FSSC 22000
  • auditovatelné, dokumentované pomocí datových listů, dokladů o účinnosti a plánů údržby