Skip to main content

Profesionální kuchyně bez potrubí vedoucího přes střechu – čistý vzduch, kompaktní a splňující požadavky na stavební povolení

Plazmové čištění odpadního vzduchu a modulární systémy pro prostory všech velikostí

Mnoho kuchyňských projektů selhává kvůli odvodu vzduchu: komín na střechu není možný, stavební podmínky jsou omezené nebo prostě chybí místo.
Přesto jsou snižování zápachu, hygiena a zákonné požadavky závazné.

S plazmovými a UV-ozonovými systémy od společnosti oxytec nabízíme flexibilní, modulární čištění odpadního vzduchu – bez zápachu, schválené a prostorově úsporné. Pro malé, střední i velké profesionální kuchyně – ať už v existujících budovách, nebo v novostavbách.

Co byste chtěli vědět?

Jednoduše položte svou otázku naší umělé inteligenci. Odpoví vám individuálně:

do chatu

Typické zdroje emisí v profesionálních kuchyních

Zdroj Škodlivé látky Zvláštnosti
Gril, fritézy, woky Tuková mlha, kouř, VOC, zápach Velmi vysoké tepelné a organické zatížení
Kombinované pece, trouby Vodní pára, bílkovinné sloučeniny Vlhký, mastný odpadní vzduch
Čisticí a mycí prostory Chemické výpary, vlhký vzduch Často podceňováno, rozptýlené

Proč Oxytec, když chybí střešní vedení?

Plazmová technologie neutralizuje pachy a mastnotu bez komína

Systémy s UV a ozonem lze použít i při omezeném přívodu vzduchu

Kompaktní moduly – vhodné i do úzkých kuchyní nebo podhledů

Možnost decentralizovaného nebo bočního odvodu vzduchu

Ideální pro rekonstrukce, památkově chráněné objekty nebo lokality v centru města

Právní požadavky

TA Luft, VDI 2052 a VDI 3894

  • Předpisy týkající se odlučování tuků a snižování zápachu
  • Plazma a UV-ozon jsou považovány za technicky účinné metody
  • Účinek prokazatelný měřením VOC a zápachu (DIN EN 13725)

Požární ochrana a stavební předpisy

  • Žádný otevřený oheň
  • Kryt z nerezové oceli, omyvatelný, v souladu s HACCP
  • Vhodné pro všechny třídy budov

Řešení pro všechny kuchyně – i bez odvodu vzduchu nahoru

Plánujete profesionální kuchyň bez vertikálního odvodu vzduchu?
S oxytec získáte všechny nástroje k odstranění pachů, mastnoty a škodlivin – v souladu s předpisy a s ohledem na budoucnost.

Nechte si nyní bez závazku poradit – vše s vámi naplánujeme.

požádat zde

Vysoce účinná oxidace organických látek

Snížení zápachu až o 95 %

Možnost dodatečné instalace a nenáročné na údržbu

Možnost kombinace s aerosolvými filtry

  • Předfiltry, UV-C, plazma a ozon lze podle potřeby kombinovat
  • Použití v nástěnných nebo stropních krytech, ventilačních stropních krytech nebo technických modulech
  • Plug-&-Play vhodné pro novostavby i dodatečnou montáž
  • Není nutné vést potrubí přes střechu
  • Odvod vzduchu přes fasádu, parkovací plochu, technickou část
  • Prokazatelně bez zápachu v souladu s normou DIN EN 13725
  • Schválitelné podle VDI 2052 / VDI 3894

Typické oblasti použití

  • Hotely, jídelny, restaurace v centrech měst nebo ve starých budovách
  • Kuchyně bez přístupu ke komínovému průduchu nebo bez technické místnosti
  • Smíšené budovy (bydlení + podnikání) s požárními předpisy
  • Rekonstrukce v památkově chráněných objektech
  • Kuchyně, které musí fungovat bez zápachu a bez vnějšího odvodu

Vaše výhody s oxytec

Čistý vzduch bez odtahového komína na střechu

Úspora místa – technika se vejde do digestoře nebo do mezistropního prostoru

Bez aktivního uhlí – žádná výměna filtrů, žádný pokles účinnosti

Možnost výstupu vzduchu bez zápachu v nízké výšce

Nízké nároky na údržbu a trvalý výkon

Jistota při plánování, schválitelné a osvědčené

FAQ – často kladené otázky

Jak funguje čištění odpadního vzduchu bez odvodního potrubí přes střechu?

Společnost oxytec sází na plazmové a UV-ozonové systémy, které chemicky neutralizují mastnotu, kouř a pachy, takže vyčištěný vzduch poté:

  • bočně přes fasádu,
  • do technických místností,
  • na parkovací podlaží
    nebo do jiných přístupných prostor – bez zápachu a v souladu s předpisy.

Co se děje s tukem, kouřem a zápachem ve vzduchu?
  • Plazma vytváří reaktivní ionty, které oxidují molekuly zápachu a tuky
  • UV ozon rozkládá organické sloučeniny (VOC, mastné kyseliny, nosiče zápachu)
  • Zůstává pouze CO₂, H₂O a minimální množství zbytkových látek – není nutná žádná sběrná nádoba

Je vyčištěný vzduch bez zápachu?

Ano. V závislosti na provedení dosahují naše systémy snížení zápachu o více než 90 %, což zpravidla již není olfaktoricky vnímatelné.
Důkazy poskytujeme prostřednictvím:

  • měření VOC
  • Olfaktometrických posudků (podle normy DIN EN 13725)

Jaké možnosti vestavby existují v malých kuchyních?

Naše systémy mají modulární konstrukci:

  • Integrované do nástěnných nebo stropních digestoří

  • Jako nástavec na stávající digestoře

  • Jako kanálová jednotka (např. nad mezistropem)

  • Pro ventilační stropy nebo technické moduly

Díky tomu lze zařízení umístit téměř do každé kuchyně bez nutnosti externích technických místností.

Je možné získat dotace?

Ano. Existují možnosti získání dotace, např. prostřednictvím:

  • podpora BAFA pro ventilační systémy (modul 4)
  • Programy městského rozvoje (obnova center měst, přestavba komerčních objektů)
  • Krajské programy pro energeticky úspornou kuchyňskou techniku

Pomáháme s technickou dokumentací a podáním žádosti.

Jaké jsou náklady na údržbu?

Velmi nízká:

  • UV lampy: vyměnit přibližně 1× ročně
  • Plazmové elektrody: kontrolovat/čistit podle doby provozu
  • Žádné filtry s aktivním uhlím → žádné provozní náklady
  • Volitelně s monitorováním, výstražnými indikátory nebo servisní smlouvou

Co mám dělat, když je průtok vzduchu velmi malý nebo není přívod čerstvého vzduchu?

Společnost oxytec nabízí speciální digestoře pro prostory s omezeným objemem vzduchu, např.:

  • kryty s redukcí objemu vzduchu a optimalizovaným sběrem
  • Systémy s cirkulací vzduchu s integrovaným čištěním
  • Kombinace s rekuperací tepla nebo vedením vzduchu
  • Díky tomu je kuchyně efektivně odvětrávána – i bez vysokých průtoků vzduchu.

Lze tyto systémy dodatečně nainstalovat?

Ano. Mnoho našich řešení je speciálně navrženo pro dodatečnou instalaci do stávajících kuchyní nebo pro přestavby bez přístupu na střechu:

  • ozonová nebo plazmová jednotka v potrubí
  • Nástavba na stávající digestoře
  • Kompaktní moduly pro zabudování do mezistropů nebo nástěnných skříněk

Jakým způsobem dochází k odvodu vzduchu po čištění?

Vyčištěný vzduch může:

  • bočně přes fasádu,
  • do technických místností,
  • do vnitřních ventilačních šachet,
  • na parkovací podlaží nebo do servisních prostor –
    bez zápachu nebo viditelných oblaků páry.