Skip to main content

Hygienická výrobní zařízení – bezbakteriální pásy a povrchy díky technologii UV-C

Systémy oxytec pro bezpečnou dezinfekci dopravní techniky, dopravních linek a ploch v bezprostřední blízkosti výrobků

V moderních výrobních provozech s otevřenými potravinami, mléčnými výrobky, masnými výrobky nebo pekařskými výrobky jsou hygienické prostory zařízení rozhodující pro bezpečnost produktů a kvalitu procesů. Zejména dopravní pásy, válečkové dopravníky a předávací prvky jsou vystaveny mikrobiální zátěži. Zde dochází k přímému nebo nepřímému kontaktu s produktem – a zde vznikají rizika kontaminace aerosoly, kapkami, prachem nebo biofilmem.

Systémy UV-C záření od společnosti oxytec umožňují tyto citlivé povrchy cíleně udržovat bez bakterií – zcela bez vody, chemikálií nebo zbytků. Systémy lze používat během provozu nebo mezi jednotlivými kroky čištění a pomáhají eliminovat hygienické nedostatky v každodenním provozu.

Co byste chtěli vědět?

Jednoduše položte svou otázku naší umělé inteligenci. Odpoví vám individuálně:

do chatu

Typické zdroje bakterií v prostorách v blízkosti výrobních zařízení

Část zařízení Zátěžový potenciál Zvláštnosti
Dopravní pásy Biofilm, bakteriální povlak, znečištění kapkami Trvalé zvlhčování, přímý kontakt s povrchem produktu
Transportní válečky / odkloněče Částice, prach, mikroorganismy z produktu Mechanicky namáhané, obtížně čistit
Spodní strany pásu / rámy Aerosoly, stříkající voda, zbytky Téměř neviditelné, často opomíjené
Pohon pásu / předávací místa Bakteriální úlomky, teplota, hygienická rizika Kritické pro sledovatelnost v případě reklamace

Proč je UV dezinfekce na výrobních linkách užitečná?

Přímý nebo nepřímý kontakt s výrobky činí povrchy obzvláště důležitými z hlediska hygieny

Čištění pouze vodou a chemickými prostředky často nestačí – zejména při krátkých odstávkách

Ozařování UV-C spolehlivě ničí mikroorganismy, a to i ve výklencích a na hladkých površích

IFS / BRC / FSSC 22000 předepisují prostředí s nízkým obsahem bakterií v otevřeném procesu

Zbytky vedou k tvorbě biofilmu, znehodnocení, křížové kontaminaci nebo riziku stažení výrobku z trhu

Právní požadavky

  • IFS Food, BRC, FSSC 22000: hygienická konstrukce a kontrola povrchů
  • Systémy HACCP: identifikace, kontrola a dokumentace zdrojů mikrobiální kontaminace
  • Ověřitelnost redukce mikroorganismů – prokazatelná pomocí logaritmických stupňů
  • DIN EN 1672-2 / ISO 14159: Hygienický design a koncepce čištění

Společnost Oxytec na požádání dodává všechny naměřené hodnoty, validační protokoly a dokumentaci z auditů.

Nechte si poradit hned teď – pro hygienicky bezpečné výrobní linky

Chcete udržovat kritické plochy zařízení bez bakterií – i mezi jednotlivými cykly čištění?

Kontaktujte nás – vypracujeme pro vás individuální řešení pro dezinfekci pomocí UV-C záření v hygienických výrobních zařízeních.

požádat zde

Účinek UV-C záření během plánovaných zastávek nebo fází čištění

Možnost časového spínání nebo rozhraní PLC

Ideální pro cykly mezi čištěním a opětovným spuštěním

Povrch ošetřený UV-C zářením

Prostory, ve kterých se v danou chvíli nenacházejí žádné osoby ani potraviny, lze ošetřit UV-ozonem, aby se dosáhlo dezinfekce až do všech koutů.

K tomuto účelu nabízíme vhodné bezpečnostní obvody.

Řízení ozónu

Typické oblasti použití

Zpracování uzenin a masa, např. krájecí, plnicí a balicí linky

Mléčné výrobky, např. plnění jogurtů, zařízení na krájení sýrů

Pekařské výrobky a linky na delikatesy s otevřenou manipulací

Čerstvé ovoce, saláty, výroba vegetariánských potravin

Výrobní oblasti s vysokou frekvencí nebo nepravidelným čištěním

Vaše výhody se systémy UV-C od společnosti oxytec

Redukce bakterií, plísní a biofilmu přímo na površích zařízení

Hygienický doplněk bez chemikálií, nezanechávající zbytky ani nezpůsobující korozi

Účinný i v mezifázích a během odstávek

Validovatelné, dokumentovatelné a v souladu s audity

Kompaktní, dodatečně instalovatelné a nenáročné na údržbu

Optimální doplněk k mokrému čištění – bez prodloužení cyklu

FAQ – často kladené otázky

Jaké bakterie se eliminují na dopravních pásech a površích zařízení?

Naše systémy s UV-C zářením jsou účinné proti:

  • bakterií, jako jsou listerie, salmonely, E. coli
  • viry, např. norovirus nebo SARS-CoV-2
  • kvasinek a plísní
  • mikroorganismy tvořící biofilm a spory

Účinnost se obvykle pohybuje v rozmezí 90–99,9 %, v závislosti na době ozáření, vzdálenosti a materiálu.

Jak funguje dezinfekce pomocí UV-C záření na dopravnících?

UV-C zářiče (254 nm) se montují nad nebo pod pásem;
;
Dezinfekční účinek probíhá nepřetržitě nebo při zastavení pásu;
;
Není zapotřebí voda, čisticí prostředky ani kontaktní dezinfekce;
;
Ozařování probíhá nasucho, bez zanechání zbytků a bez použití chemikálií

Kdy se ozařování provádí – během provozu nebo během přestávky na úklid?

Obě možnosti jsou možné:

  • Při zastavení výroby, např. během čisticích cyklů, je účinek nejintenzivnější
  • Možný je i nepřetržitý provoz při pomalém chodu pásu
  • Časové spínání, řízení pomocí PLC nebo detekce pohybu lze volitelně integrovat

Ovlivňuje UV-C záření produkt nebo materiály pásky?

Ne – pokud je správně nainstalován:

  • Záření dopadá pouze na pás, nikoli na produkt
  • UV-C neproniká pevnými potravinami a je cíleně nasměrováno
  • Vhodná jsou pásová páska z plastu a nerezové oceli – na přání ověříme kompatibilitu materiálů
  • Žádné narušení dopravní techniky ani elektrických komponent

Jak náročná je dodatečná instalace do stávajících zařízení?

Moduly oxytec jsou:

  • kompaktní, modulární a individuálně přizpůsobitelné
  • vhodné pro plastové pásy, nerezové pásy, modulární pásy
  • lze je namontovat nad, pod nebo na bok dopravního pásu
  • možnost dodatečné montáže bez zásahu do stávající techniky zařízení

Jak se prokazuje účinek na redukci bakterií?

Nabízíme:

  • důkazy o dodržování logaritmických úrovní prostřednictvím mikrobiologických vzorků (otisk nebo Petrifilm)
  • Validační protokoly pro dokumentaci v rámci IFS / BRC / HACCP
  • volitelné měření před a po s neutrálními laboratořemi
  • Podporu při zařazení jako oPRP nebo CCP

Jaká je životnost UV-C zářivek?

Použité UV-C zářiče mají:

  • životnost přibližně 8 000 až 10 000 hodin
  • při cyklickém provozu obvykle 1–2 roky provozu
  • jednoduchou údržbu díky zásuvným modulům nebo sklopným systémům
  • Volitelně: počítadlo provozních hodin, indikátor výměny, servisní smlouva

Jsou UV systémy bezpečné pro zaměstnance v jejich okolí?

Ano – díky:

  • stínění a cílené nasměrování záření
  • automatické vypnutí při otevření nebo zásahu
  • volitelně s čidlem ochrany před světlem, bezpečnostním spínačem nebo monitorováním přítomnosti
  • Zařízení splňují požadavky na bezpečnost UV zařízení podle normy EN 62471

Splňují tyto systémy požadavky norem IFS, BRC nebo HACCP?

Ano – systémy UV-C od společnosti Oxytec jsou:

  • ověřitelné, sledovatelné a auditovatelné
  • vhodné pro kontrolu hygienicky kritických ploch zařízení
  • v souladu s požadavky IFS Food, BRC Global Standard, FSSC 22000
  • lze je využít jako podporu v rámci vaší dokumentace HACCP a analýzy rizik