Skip to main content

Nahrazení tepelného dohoření technologií UV/ozonu

Účinné a zvláště energeticky úsporné čištění odpadního vzduchu pro výrobu potravin


Při průmyslové výrobě potravin a hotových jídel vznikají každý den velké množství mastného a silně zapáchajícího odpadního vzduchu. Termické spalování používané k neutralizaci způsobuje extrémně vysoké náklady na energii, vysoké náklady na údržbu a vyžaduje značný prostor.

S Clean Fryer Air nabízíme kompaktní, nízkoúdržbové a vysoce účinné řešení na bázi UV/ozonu, které bylo vyvinuto speciálně pro požadavky potravinářského průmyslu – zejména pro smažící linky, pece a fritézy.

Jetzt beraten lassen

Plánujete novostavbu, rekonstrukci nebo chcete zvýšit energetickou účinnost své výroby? Pomůžeme vám s realizací – od první analýzy až po instalaci připravenou k provozu.

Nejlepší je začít s energetickým konceptem. My vám s tím pomůžeme.

Jak technologie UV ozonu účinně neutralizuje tuky a pachy

UV-C lampy ozařují proudící odpadní vzduch krátkovlnnou energií. Toto záření rozkládá dlouhé řetězce organických sloučenin – zejména tukové kapénky a složky způsobující zápach – na molekulární úrovni. Současně se z kyslíku obsaženého ve vzduchu vytváří aktivovaný ozon (O₃). Ten velmi účinně reaguje s rozštěpenými molekulami: pachy a tuky jsou oxidovány, tj. přeměněny na neškodné, zápachově neutrální složky, jako je CO₂ a vodní pára. Ozon se při přeměně zcela vytrácí.

Celý proces probíhá nepřetržitě – bez použití filtrů nebo chemikálií, bez zbytků a s vysokou provozní bezpečností. Výsledkem je čistý, téměř bez zápachu odpadní vzduch, a to i při silně znečišťujících výrobních procesech, jako je smažení, pečení nebo pražení.

Řešení: Clean Fryer Air – kompaktní, efektivní, s nízkými nároky na údržbu

Naše kompaktní zařízení Clean Fryer Air vyžaduje velmi malou plochu, protože je vertikální. Je velmi lehká, a proto ji lze instalovat i na střechách. Díky UV / ozonové technologii čistí Clean Fryer Air odpadní vzduch spolehlivě přímo v místě jeho vzniku: v blízkosti výrobní linky nebo přímo nad ní.

Kompaktní jednotka disponuje integrovaným mycím systémem, který automaticky odstraňuje usazeniny a výrazně prodlužuje intervaly údržby. Očištěný odpadní vzduch je prakticky bez zápachu a zatížení VOC je sníženo na úroveň stanovenou směrnicí TA Luft.

Výhody:

  • Až o 80 % nižší spotřeba energie na čištění odpadního vzduchu
  • Až o 98 % nižší emise CO₂
  • Žádné zanášení odvodních kanálů
  • Nízké nároky na údržbu díky automatickému samočisticímu systému
  • Kompaktní a flexibilní – na střeše nebo přímo u pásu
  • Synchronizovatelné s výrobou: automatické zapínání/vypínání šetří energii
  • Perspektivní a dovybavitelný – i za provozu

Také teplo vznikající při výrobě lze vyrábět lépe a hospodárněji:

Dosud byla využitelné teplo TNV prodejním argumentem. Díky upuštění od této energeticky náročné technologie klesá také požadovaná teplota z přibližně 800 °C na pouhých 300 °C, což je pro vytápění výrobních zařízení zcela dostačující. Úspora energie má dvojí účinek: při ohřevu a při ochlazování přebytečného tepla.

V moderních provozech se výroba vytápí termálním olejem, který umožňuje přesné a rovnoměrné vytápění a tím přispívá k vysoké kvalitě výroby. oxytec nabízí kompletní energetické koncepce pro výrobu potravin a prostřednictvím své dceřiné společnosti condoheat může zařízení navrhovat, stavět, instalovat a udržovat.

Čištění odpadního vzduchu pomocí UV záření/ozonu je ideální pro:

  • Výrobci hotových jídel
  • Linie pro smažení a fritování
  • Výrobci hotových jídel
  • Centrální a velkokapacitní kuchyně
  • Výrobci snacků a pečiva


Co byste chtěli vědět?

Jednoduše položte svou otázku naší umělé inteligenci. Odpoví vám individuálně:

Máte nějaké dotazy nebo Chcete si nechat vypracovat cenovou nabídku?

Kontaktujte nás: