Účinné a zvláště energeticky úsporné čištění odpadního vzduchu pro výrobu potravin
Při průmyslové výrobě potravin a hotových jídel vznikají každý den velké množství mastného a silně zapáchajícího odpadního vzduchu. Termické spalování používané k neutralizaci způsobuje extrémně vysoké náklady na energii, vysoké náklady na údržbu a vyžaduje značný prostor.
S Clean Fryer Air nabízíme kompaktní, nízkoúdržbové a vysoce účinné řešení na bázi UV/ozonu, které bylo vyvinuto speciálně pro požadavky potravinářského průmyslu – zejména pro smažící linky, pece a fritézy.
Jetzt beraten lassen
Plánujete novostavbu, rekonstrukci nebo chcete zvýšit energetickou účinnost své výroby? Pomůžeme vám s realizací – od první analýzy až po instalaci připravenou k provozu.
Nejlepší je začít s energetickým konceptem. My vám s tím pomůžeme.
Jak technologie UV ozonu účinně neutralizuje tuky a pachy
UV-C lampy ozařují proudící odpadní vzduch krátkovlnnou energií. Toto záření rozkládá dlouhé řetězce organických sloučenin – zejména tukové kapénky a složky způsobující zápach – na molekulární úrovni. Současně se z kyslíku obsaženého ve vzduchu vytváří aktivovaný ozon (O₃). Ten velmi účinně reaguje s rozštěpenými molekulami: pachy a tuky jsou oxidovány, tj. přeměněny na neškodné, zápachově neutrální složky, jako je CO₂ a vodní pára. Ozon se při přeměně zcela vytrácí.
Celý proces probíhá nepřetržitě – bez použití filtrů nebo chemikálií, bez zbytků a s vysokou provozní bezpečností. Výsledkem je čistý, téměř bez zápachu odpadní vzduch, a to i při silně znečišťujících výrobních procesech, jako je smažení, pečení nebo pražení.
Řešení: Clean Fryer Air – kompaktní, efektivní, s nízkými nároky na údržbu
Naše kompaktní zařízení Clean Fryer Air vyžaduje velmi malou plochu, protože je vertikální. Je velmi lehká, a proto ji lze instalovat i na střechách. Díky UV / ozonové technologii čistí Clean Fryer Air odpadní vzduch spolehlivě přímo v místě jeho vzniku: v blízkosti výrobní linky nebo přímo nad ní.
Kompaktní jednotka disponuje integrovaným mycím systémem, který automaticky odstraňuje usazeniny a výrazně prodlužuje intervaly údržby. Očištěný odpadní vzduch je prakticky bez zápachu a zatížení VOC je sníženo na úroveň stanovenou směrnicí TA Luft.
Výhody:
- Až o 80 % nižší spotřeba energie na čištění odpadního vzduchu
- Až o 98 % nižší emise CO₂
- Žádné zanášení odvodních kanálů
- Nízké nároky na údržbu díky automatickému samočisticímu systému
- Kompaktní a flexibilní – na střeše nebo přímo u pásu
- Synchronizovatelné s výrobou: automatické zapínání/vypínání šetří energii
- Perspektivní a dovybavitelný – i za provozu
Také teplo vznikající při výrobě lze vyrábět lépe a hospodárněji:
Dosud byla využitelné teplo TNV prodejním argumentem. Díky upuštění od této energeticky náročné technologie klesá také požadovaná teplota z přibližně 800 °C na pouhých 300 °C, což je pro vytápění výrobních zařízení zcela dostačující. Úspora energie má dvojí účinek: při ohřevu a při ochlazování přebytečného tepla.
V moderních provozech se výroba vytápí termálním olejem, který umožňuje přesné a rovnoměrné vytápění a tím přispívá k vysoké kvalitě výroby. oxytec nabízí kompletní energetické koncepce pro výrobu potravin a prostřednictvím své dceřiné společnosti condoheat může zařízení navrhovat, stavět, instalovat a udržovat.
Čištění odpadního vzduchu pomocí UV záření/ozonu je ideální pro:
- Výrobci hotových jídel
- Linie pro smažení a fritování
- Výrobci hotových jídel
- Centrální a velkokapacitní kuchyně
- Výrobci snacků a pečiva