Ničení listerií z odpadního vzduchu
Co je to listerie?
Listerie je rod bakterií, který je rozšířený v životním prostředí a může se vyskytovat v potravinách. Nejznámější druh, Listeria monocytogenes, je hlavním patogenem, který způsobuje otravy z potravin. Tyto bakterie mohou růst za různých podmínek, včetně nízkých teplot, a proto představují zvláštní riziko pro potravinářský průmysl.
Výskyt
Listerie se mohou vyvíjet v různých prostředích, včetně půdy, vody a rostlin. V potravinářském průmyslu se mohou vyskytovat ve zpracovaných potravinách, syrovém mléce a mléčných výrobcích, syrovém mase a rybách a zpracovaných potravinách, jako jsou uzeniny a hotová jídla. Ke kontaminaci může dojít během zpracování, skladování a přepravy.
Detekce
Listerie jsou mikroskopické bakterie, které jsou pouhým okem neviditelné. Zjišťují se pomocí mikrobiologických testů a kultur. Kontaminaci v potravinách lze často zjistit až poté, co se u člověka objeví příznaky onemocnění. Mezi příznaky listeriózy patří horečka, bolesti svalů, nevolnost a průjem.
Přípustné hodnoty
V Německu se povolená množství listerií v potravinách řídí přísnými potravinářskými předpisy. Nařízení (ES) č. 2073/2005 o mikrobiologických kritériích pro potraviny stanoví limity pro přítomnost Listeria monocytogenes v různých kategoriích potravin. Pro potraviny určené ke konzumaci kojenci platí nulový limit tolerance.
Nebezpečí
Zdraví: Listerie může způsobit závažné infekce, zejména u těhotných žen, novorozenců, starších osob a osob s oslabeným imunitním systémem. Infekce může vést k horečce, bolestem svalů, nevolnosti, průjmu a v závažných případech k meningitidě a sepsi.
Životní prostředí: Zatímco samotná listerie nepředstavuje významnou zátěž pro životní prostředí, kontrola kontaminace pomocí dezinfekčních prostředků může mít negativní dopad na životní prostředí.
Ekonomické škody: Kontaminace listeriemi může vést ke stažení výrobků z trhu, ztrátám ve výrobě a významným ekonomickým škodám pro výrobce potravin. Mohou také významně ovlivnit důvěru spotřebitelů v bezpečnost výrobků.
Technologie čištění oxytec
Pro mnoho organických znečišťujících látek nabízíme energeticky úsporné a čisté technologie neutralizace, které kombinujeme ve vícestupňových systémech. Pro dosažení redukce pod mezní hodnoty je rozhodující nejen dimenzování příslušného stupně čištění, ale také pořadí technologií, protože mají na molekuly různé fyzikální účinky. Níže uvádíme některé z našich purifikačních modulů.
CWA
AAH – Air Air Heatrecovery
Alternativní technologie
Jiné technologie, jako jsou konvenční filtry s aktivním uhlím a jednoduché ventilační systémy, mají často nevýhody, jako je vysoká spotřeba energie, omezený čisticí výkon, velké nároky na prostor, dlouhé dodací lhůty a vysoké investiční náklady.
Výhody řešení oxytec
- Kompaktní design: Malá plocha ve srovnání s tradičními systémy.
- Rychlá amortizace: Díky nízkým provozním nákladům a vysoké účinnosti.
- Šetrný k životnímu prostředí: Minimální dopad na životní prostředí díky inovativním technologiím
- Efektivní redukce listerií: Vysoká úroveň čištění při minimální spotřebě energie