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Lange Haltbarkeit durch keimfreie Lagerräume – mit UV-C-Technologie hygienisch sichern

oxytec-Systeme zur keimfreien Luft und Oberflächen in Lager- und Kühlräumen

Die Haltbarkeit vieler Lebensmittelprodukte hängt nicht nur von Produktion und Verpackung ab – sondern ganz wesentlich von der Hygiene während der Lagerung. Bereits geringe Mengen an Schimmelsporen, Hefen oder Bakterien in der Lagerluft oder auf Oberflächen können Produkte früher verderben, zu Beanstandungen führen oder die Rückverfolgbarkeit gefährden.

Mit den UV-C-Systemen von oxytec lassen sich Lagerräume zuverlässig mikrobiell stabilisieren – ohne Chemie, ohne Reinigungsrückstände und ganz ohne Eingriff in das Produkt. Das schützt Ihre Ware, verlängert die Haltbarkeit und reduziert Ihre Reklamationsquote.

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Typische Keimquellen in Lagerräumen

Bereich Belastungspotenzial Besonderheiten
Luft in Kühl- und Reifelagern Schimmelsporen, Hefen, Bakterien Kalte, feuchte Luft ohne UV-Licht, oft wenig Luftwechsel
Regale, Paletten, Behälter Biofilm, Oberflächenverkeimung Kondenswasser, Verpackungsabrieb, schwer zu reinigen
Verpackungs- und Transportflächen Staub, Hautkeime, organische Rückstände Häufiger Wechsel, hohe Frequenz, Produktnähe
Klimaanlagen und Lüftung Umluftkeime, Filterbelastung Unterschätzte Verteilungseinheit für Mikroorganismen

Warum keimfreie Lagerluft so wichtig ist

Luftgetragene Keime setzen sich auf Verpackungen oder Produkten ab

Auch verpackte Produkte können von außen kontaminiert werden

Herkömmliche Reinigung erfasst Luft und hohe Flächen nur unzureichend

Temperatur allein stoppt Keime nicht – Sporen überleben Kälte

IFS / BRC / FSSC 22000 fordern kontrollierte Lagerhygiene

Rechtliche Anforderungen

  • IFS Food / BRC / FSSC 22000: definieren Luftqualität und Lagerhygiene als oPRP oder CCP
  • DIN EN 1672-2 / ISO 14159: Hygieneanforderungen an Lebensmittellagerung
  • HACCP-Konzepte: Lagerluft und -flächen als dokumentationspflichtige Hygienefaktoren
  • Rückverfolgbarkeit und Produkthaftung verlangen reproduzierbare Hygieneprozesse

Oxytec liefert messbare, dokumentierbare Lösungen mit auditfähiger Umsetzung.

Jetzt beraten lassen – für keimfreie Lagerzonen mit mehr Produktsicherheit

Sie möchten die Lagerhygiene systematisch verbessern und die Haltbarkeit Ihrer Produkte verlängern?

Kontaktieren Sie uns – wir liefern Ihre maßgeschneiderte Lösung zur UV-C-basierten Lagerraum-Entkeimung.

Oxytec-Systeme für keimfreie Lagerluft und Oberflächen

UV-C- Entkeimung im Lüftungssystem

UV-C-Strahlung (254nm) entkeimt zirkulierende Luft bereits bei einem Durchgang bis zu 99%

Bakterien, Sporen, Hefen, Schimmelpilze werden dabei komplett, ohne Resistenzbildung  neutralisiert

Für Lüftungssysteme bieten wir mit UV IB ein modulares System. Zu den UV-C-Modulen gibt es passende Rahmen, die Montage und Wartung erheblich erleichtern.

Das System ist auf laufende Nutzung und lange Haltbarkeit ausgelegt:

  • Komplette Konstruktion aus Edelstahl, Module klickbar, schnell zu installieren und für die Wartung zu entnehmen
  • mit Edelstahl armierte Kabel
  • In die Rahmen integrierte Vorschaltgeräte

Bei allen Geräten wird die UV-C Strahlung zum Raum hin abgeschirmt, so dass Mensch und Produkte in keiner Weise beeinträchtigt werden können – ideal für Kühlzellen, Trockenlager, Verpackungsräume

UV IB

UV-C Modul mit integriertem Ballast

UV-C-Entkeimung über Deckengeräte

Zur Deckenmontage bieten wir eine Reihe von UV-C Geräten für den Umluftbetrieb an.

Über die Platzierung an der Decke werden die natürlichen Konvektionsströme im Raum für die Verbreitung der keimfreien Luft genutzt.

Diese Lösung lässt sich praktisch immer realisieren.

 

 

Saniair Cealing

Vysoce výkonná UV ozonová dezinfekční jednotka jako stropní jednotka

Entkeimung an den Konvektoren

Diese Entkeimungsvorsätze nutzen die von den Geräten erzeugte Luftströmung, um keimfreie Luft im Raum zu verteilen und halten gleichzeitig die Konvektoren selbst keimfrei.

Auch diese Lösung lässt sich sehr leicht nachträglich einbauen.

Edelstahlblenden sorgen dafür, dass keine UV-C Strahlung auf Menschen oder Produkte trifft.

Systemintegration & Validierung

Kombinierbar mit Luftführung, Filtration, Zutrittskontrolle

Optional mit Zeitschaltung, Präsenzsensorik und Monitoring

Validierbare Wirkung mit Keimtests und Auditdokumentation

Typische Einsatzbereiche

Kühlhäuser für Frischware, Milchprodukte, Fleisch, Wurst, Fisch

Reiferäume für Käse, Salami oder vegane Produkte

Trockenlager und Pufferzonen für Fertigprodukte

Verpackungsvorbereitungsräume und Lager vor Versand

Logistikbereiche mit offener oder atmungsaktiver Ware

Ihre Vorteile mit Oxytec UV-C-Hygiene für Lagerräume

Reduktion luftgetragener Keime >90% – auch in Kühlräumen

Längere Haltbarkeit durch stabile Lagerhygiene

Keimfreie Luft ohne Chemikalien oder Rückstände

Ideal kombinierbar mit bestehenden Kühl- und Lüftungssystemen

Validierbar, wartungsarm, sicher im Dauerbetrieb

Auditfähig und förderfähig im Rahmen von Hygienemaßnahmen

FAQ – häufige Fragen

Welche Keime werden durch die UV-C-Systeme reduziert?

Unsere Systeme reduzieren zuverlässig:

  • Schimmelsporen und Hefen
  • Bakterien (z. B. Listerien, Enterokokken, Pseudomonaden)
  • Sporenbildner (z. B. Bacillus, Clostridien)
  • Biofilmbildner auf Oberflächen und Verpackungen

Die typischen log-Stufen-Reduktionen liegen bei 90–99,9%, je nach Anwendung und Raumkonfiguration.

Wie genau verlängert sich durch UV-C die Haltbarkeit der Produkte?

Keime, die über die Lagerluft oder Regalflächen auf Produkte oder Verpackungen gelangen, werden reduziert

Dadurch sinkt das Risiko für Verderb, Schimmelbildung oder Fehlgärungen

Besonders wirksam bei verpackter Frischware, reifenden Produkten oder offenen Gebinden

Tests zeigen: stabilere Keimzahlen = längere mikrobiologische Haltbarkeit

Wie funktioniert die Luftentkeimung im Lagerraum?

  • Die Raumluft wird durch integrierte Lüftermodule angesaugt
  • UV-C-Strahler im Inneren zerstören die Keime in der zirkulierenden Luft
  • Die saubere Luft wird zurückgeführt – ohne Filterwechsel, ohne Ozon, ohne Rückstände
  • Die Systeme laufen kontinuierlich oder gesteuert, auch im Dauerbetrieb

Wie werden Oberflächen wie Regale oder Lagerdecke entkeimt?

  • Durch UV-C-Leuchten zur Flächenbestrahlung
  • Aktivierbar automatisch bei Nacht, Reinigung oder Personalabwesenheit
  • Besonders geeignet für hohe Regale, nicht zugängliche Nischen oder Zwischenträger
  • Rückstandsfreie Wirkung – kein Nachwischen nötig

Sind die Systeme für Kühlhäuser geeignet?

Ja – alle Oxytec-Module sind:

  • für den Einsatz bei Temperaturen ab 0°C geeignet
  • optional auch für Kühlzellen bis -20°C erhältlich
  • mit feuchteresistenter Technik und Edelstahlkomponenten ausgestattet
  • ideal für Kühlpuffer, Reiferäume, Frischwarenlager

Wie lässt sich die Keimreduktion dokumentieren?

oxytec bietet:

  • Keimzahlmessungen vor / nach Installation
  • Validierungsprotokolle und log-Stufen-Nachweise
  • Unterstützung bei HACCP-Einstufung (oPRP oder CCP)
  • Dokumentation für IFS, BRC oder FSSC 22000-Audits

Wie oft müssen die UV-C-Lampen gewartet werden?

  • Lebensdauer ca. 8.000–10.000 Stunden (1–2 Jahre Dauerbetrieb)
  • Lampenwechsel in wenigen Minuten durch wartungsfreundliches Design
  • Keine Filter, keine Chemikalien, keine Rückstände
  • Optional: Laufzeitüberwachung, Wechselanzeige, Wartungsvertrag

Ist der Betrieb während der Lagerung oder Produktion möglich?

  • Umluftentkeimungssysteme können auch bei Personen und Produkten im Raum laufen
  • Flächen-UV-C-Systeme arbeiten im abgeschirmten oder zeitgesteuerten Modus
  • Optional mit Präsenzabschaltung oder Zutrittskontrolle
  • Sicherheit gemäß EN 62471 (UV-Gerätesicherheit) gewährleistet

Welche Standards und Vorschriften erfüllen die Systeme?

  • IFS Food, BRC, FSSC 22000: Anforderungen an Lagerhygiene und Luftqualität
  • DIN EN 1672-2 / ISO 14159: Hygienic Design für Lagertechnik
  • HACCP und Hygiene-Audits: auditfähige Dokumentation und Validierung
  • Optional: Förderfähigkeit im Rahmen von Hygienemaßnahmen oder Energieeffizienzprogrammen

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